月饼的泡沫究竟有多大？卖出三成就能赚钱了

　　北京今天消息　据今天《科技日报》报道:近来给月饼包装瘦身的报道，不时见诸于报端，记者在为月饼厂家的做法喝彩的同时也发现，有些包装很简单的普通月饼，价格也让普通消费者咋舌。那么,月饼中的泡沫到底有多大？近日，记者来到一家“好利来”饼屋遇见一位大婶，她向记者发起牢骚说：“现在的月饼真叫贵，你看，这种小月饼以前也就10块钱一斤，可现在一个就要12块，咱们老百姓谁买得起啊！”走近大婶所指的柜台，记者看到这里摆放的月饼并非高档礼品。每个不到一两的样子，包装也很简单，可价格标签上却清清楚楚

地写着“12.00元”字样。是成本提高了吗？现在月饼的成本究竟是多少呢？有业内人士透露，在制作莲蓉月饼所需的各种材料中，优质面粉市价约为每斤1.5元至1.8元，莲蓉馅料每斤5.8元至6.2元，配料每斤3元至3.5元，糖浆每斤2元，油每斤3元。如此算下来，高档莲蓉月饼成本不过每斤6元左右，而双黄莲蓉月饼也不会超过25元。此外，月饼的包装成本一般是多少呢？记者了解到，最常见的30厘米×30厘米×10厘米纸板盒，包括盒内外的精美印刷、海绵和绸缎垫片在内，订购1000个的单价仅在10至30元之间，即便是稻香村等一些知名老字号所使用的包装也不过如此。另外，同样规格的木质盒单价大约在50元左右，只有很少一部分顶级礼盒在百元以上。凡事就怕认真，如此精打细算一番，真正发现月饼行业内利润惊人。这种厂家哪怕只卖出30%就能赚钱，而如此行为不但损害消费者的利益，也造成了惊人的浪费。(付毅飞)

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　　“瘦身”月饼反而不好卖

　　北京今天消息据今天《中国青年报》报道:今年福州月饼的价格普遍比往年低，然而销量不仅没有上升，反而下降了。一位酒店经理告诉记者，虽然已临近中秋节，但与去年同期相比，今年该酒店的月饼销售量减少了2000多盒。他认为，国家有关部委的“瘦身令”对月饼市场影响很大，一些企业嫌低价月饼不够气派，送客户拿不出手，纷纷放弃了订单。据介绍，今年福州市场上的月饼大多是普通纸制包装盒，价格在20元到200元的月饼占据了市场的主流。

　　（金陵／编制）