合肥猪肉今起“上保险”

　　合肥晚报合肥“卖猪肉卖出花来”——从今天起，凡在我市七桂塘、四湾、金寨路等10个“春然”连锁商店以及合家福、家乐福等5个超市内销售的“春然”牌猪肉，都有人为它们“保险”！假如你发现这些地方卖的是有害肉举报经核实后，举报者可获得每人最高限额1万元的保险赔偿金，若有产生集体事故每次可获得最高20万元的保险赔偿金。昨天下午，中国人民保险公司合肥分公司和安徽省长风畜禽养殖有限公司举行签字仪式，对长风畜禽养殖有限公司无公害“春然”牌猪肉实行保险。据了解，这种“保险猪肉”在全省是第一家；国

内目前也仅有北京、上海、沈阳、厦门等少数地方实行。

　　大型食品龙头企业纷纷“上保险”

　　为何要给猪肉上保险？其实是厂商的一种无奈之举——因为进到市场上的猪肉很难分出“优质不优质”或者是含不含“瘦肉精”等。“上了保险”后可保证消费者所买到的是无公害、不含“瘦肉精”的猪肉。像人吃五谷杂粮会生病一样，猪也是如此。人们在给猪治病用药时药物能在猪体内残留，人吃了猪肉能把这些“残留”带进体内，产生危害。另外还有人在猪饲料中乱添加“瘦肉精”等“促长激素”……为猪肉上保险，其实是一种对消费者负责的举措，因此目前国内外大型食品龙头企业纷纷和保险公司联手为自己生产的猪肉保险。

　　国家制订严格“无公害”标准

　　建国初期，畜禽食品工作的主要问题是解决“缺”，老百姓只注重其产品是否有寄生虫、外表是否卫生等“表面问题”。随着生活水平的提高，人们已不满足于仅仅填饱肚子，而是更加关注吃真正放心肉问题了。前段时间，四川“猪链球菌病”事件后，导致人们不敢吃猪肉。我国目前养猪业中涌现了一大批规模饲养大户，国家大力推广无公害生猪饲养，并为此制订了严格的标准：首先，从品种的选择到用药、用料，包括饲料添加剂都有要求；其次，在饲养管理过程中，如粪便、污物，都是无公害的。最后，还要通过权威的检疫检测，违禁的兽药、饲料添加剂等，必须杜绝，才可以上市销售。

　　猪肉生产关系饮食安全

　　我国有着非常悠久的养猪历史，早在距今7000年以前的新石器时代，猪就成为一种主要家畜。目前中国是世界上养猪的第一大国，年产生猪5．6亿头，占全球49．4％；46％的生猪商品肉是由中国生产的。据了解，全国80％的居民肉食品以猪肉为主，有资料表明，从1980年到2002年，我国的猪肉消费量增长了182％。据悉，目前合肥每天消耗4000头猪肉，比全国的平均消耗高，所以猪肉生产的安全性，是大多数市民饮食安全的大事。·本报记者巫业林·（来源：合肥晚报）