全面提升首都食品安全控制水平

　　本报讯（记者郝中实）昨天下午，市政府召开第94次市长办公会议，研究《2008年北京奥运食品安全行动纲要》，强调要抓住奥运契机，全面提升首都食品安全控制水平。市委副书记、市长王岐山主持会议。

　　《2008年北京奥运食品安全行动纲要》分析了首都食品安全的现状，提出提升全市食品安全控制水平的主要任务和措施。主要包括，建立健全三大体系：食品安全监督管理组

织体系、食品安全监测网络体系和食品安全信用体系；有效控制四个环节：规范食用农产品生产环节、食品生产加工、流通和消费环节；强化落实五项措施：完善食品安全标准和法规，加强动物疫情监控，强化食品企业主体责任，推行电子标签、实现食品全程追溯，全面提升食品安全应急处理能力。《纲要》还详细安排了奥运会食品安全保障计划。

　　会议认为，首都食品安全总体形势比较稳定，初步实现对食品安全总体形势的控制，具备了一定的处理食品安全突发事件的经验和能力。会议提出要以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，构筑现代化的首都食品安全控制体系，最大限度地预防、减轻和消除食品安全危害与风险，确保奥运会食品安全工作万无一失。

　　会议强调，确保奥运食品安全要建立在日常工作的基础上。要紧紧抓住食品安全的各个环节，在制定标准、市场准入、加强监控、强化责任等方面下功夫抓落实。要转变政府职能，充分发挥市场在配置资源方面的基础性作用，在管理体制和运行机制上不断创新，调动社会力量参与食品安全保障工作。要加强对广大群众的宣传教育，提高食品安全意识。食品安全工作牵头部门要与相关部门和区县加强协调配合，牵头就是增加责任，牵头就是协调服务，要发挥各方面积极性把食品安全工作落实好，使首都的食品安全工作走在全国的前列，为举办一届有特色、高水平的奥运会提供食品安全保障。

　　会议强调，金秋是北京最好的季节，国庆节也即将来临，首都大型社会活动多，要高度重视安全工作，加强安全管理，强化责任意识，保障各项活动安全进行。据统计，从现在到10月8日，全市将举办各类大型活动75项、330场次，涉及全市各区县。会议要求，要建立安全责任制度，大型社会活动坚持“谁主办，谁负责”，各级政府和有关部门要依法履行对各类大型活动安全工作的监管职责、保障职责，尤其是领导干部要明确岗位责任。要坚持预防为主，所有大型活动都要做好安全预案，“有备未必无患，无备必有大患”。要坚持以人为本，教育市民掌握自救和救人的知识，不断提高市民素质，防止在大型活动中发生安全衍生事故，确保广大市民过一个欢乐、祥和、安全的节日。

　　会议还听取了2005北京铁人三项世界杯赛筹备工作的汇报。

　　网络编辑：陈岩