合肥晚报通讯员 用军 记者 朱杲今日报道“两节”将至，作为全市最大的猪肉批发市场的中菜市食品市场，销售的猪肉能否让消费者放心？今早5：30起，市畜牧水产局执法人员根据举报，紧急出动，不仅现场查出200多公斤未经检疫的猪肉，还发现从凌晨交易开始到早上7点多，该市场都没有管理人员值班，给少数违法经营户留下了一段“自由空间”。
为防止消息泄露，今早天刚蒙蒙亮，执法人员就兵分两路，从该市场东西两头分别进
入。此时市场内已人声鼎沸，交易红火。执法人员逐一检查了20多家猪牛肉摊点，发现大部分商贩都能做到自觉经营，能出示肉食品检疫合格证等证章。然而在市场东头，一穿蓝上衣的经营户看见执法人员来时，明显地表现出慌乱。当执法人员要求该商贩出示相关证章时，他支支吾吾。执法人员敏锐地觉察到该摊点有问题，到台后一查，果然发现大量未经检疫的猪肉。与此同时，另一路执法者也从西头部分商贩手中查获一批未检肉，其中还有少量老母猪肉。
全市最大的猪肉批发市场为何出现如此问题？进一步询问中，绝大部分商贩表示他们是从早上4点多就进场开始批发交易，而直到7：30执法人员离开该市场时，其肉食品管理办公室还是“铁将军把门”。经营户王某等人反映：这个市场的管理人员一般都在七八点钟上班，而此时，经营户们已卖了两三个钟头的肉了。
市畜牧水产局有关执法人员介绍，根据有关法律法规，市场管理者必须要在猪肉等进入市场之前查验检疫合格证等证章，这样才能保证肉食品在第一时间被检查。而该市场相关管理人员留出的这几个小时“空白”，正好被少数违法经营户利用，从而使违法肉食品得以销售。据悉，未经检疫的不合格甚至违法肉食品，主要销售给一些小商贩和街头饮食摊点经营户。
（来源：合肥晚报）
