《大长今》一出，谁与争锋

　　在韩国，创造了令其他韩剧望尘莫及的收视高度——超过50%；在我国台湾，打破了韩剧在台收视不景气的惯例，获得有线电视收视率第一、全台综合收视率第二的好成绩；在我国香港，创造了无线电视台14年来黄金时间收视率最高纪录，超过275万“见多识广”的香港人追看此剧；在内地，每晚10点湖南卫视的《大长今》，虽然演完两集已接近子夜，但上班族们还是津津有味地忠实守候……到底这个名为“大长今”的女人有何招数？

　　看过《大长今》的人，不难发现，它的成功绝对不是偶然的，而是精心设计的结果。主角勤劳、善良、聪慧、向善、固执的性格令人喜爱，医药、饮食、服饰及礼仪令情节丰富，选角、布景、道具、场景、配乐都精挑细选，正是因为这些配料，才熬出了这碗征服了亿万人味蕾的韩式“酱汤”。

　　【火候拿捏：几十年 70集】熬出历史一碗汤 作为韩国历史上的真实人物，“大长今”是真实存在的。《大长今》摆脱了过去所有历史剧题材的窠臼，将中医与美食的精妙文化贯穿在70集的故事中。长今生于1498年，因此，剧集中长今的主要经历贯穿了中宗在位的38年间。围绕她，该剧展开了一幅以饮食和医疗为线索的历史画卷。

　　李秉勋导演在几年前拍摄电视剧《神医》的过程中，对古代朝鲜独一无二的医女制度产生了兴趣，认为这是一个值得挖掘的创作题材。在寻找史料的过程中，“长今”这个名字不断进入了李秉勋的视线——长今是真实的历史人物，朝鲜历史上第一位担任国王主治医官的女性。不仅《朝鲜王朝实录》中有明确的记载，现代学者也就此发表了很多研究文章。在古代的朝鲜有这样一段史实，这本身就是一个奇迹，其中必然还埋藏有不为人知的故事，于是李秉勋确定了以长今为主题进行创作的计划。历史剧再创作这种不凡的立意就是《大长今》获得成功的基石吧。

　　【三道主菜：励志 权谋 爱情】励志：平凡女子 不屈不挠 “平凡人克服困难达到成功，这样的感动是不分国界的。”《大长今》导演李秉勋说。经过多年努力，长今终于在男尊女卑极其悬殊的时代，成为第一位由皇帝御笔钦点的正三品女御医，并赐她一个“大”字，以褒扬她的成就。在观众眼里，长今几乎是完美女性，聪颖、美丽、坚忍不拔，处处闪耀着人性的光辉，正因为励志，使大家都爱上了“大长今”。

　　权谋：宫闱之争 曲折动人 但凡宫廷剧必涉及后宫之争，《大长今》也不例外。它不但把女人间的友情演绎得感人至深，连仇恨都被冠之以情，描绘得相当动人。曾经为争权夺位向长今母亲下毒的崔尚宫，堪称《大长今》中的头号恶人，崔今英则是长今的“死对头”。姑侄两人合力制造出一起又一起事端。以往的宫廷戏悲剧结尾总令人灰心，倒是《大长今》千劫百难走过，终于守得云开见月明，看得人心生暖意。

　　爱情：历尽苦难 不离不弃 在这样一个恨爱鲜明的故事里，爱情本就是浓墨重彩的一笔。与闵政浩初次邂逅，长今就不顾时间紧迫，冒着极大风险救治他；长今被流放济州贬为官婢，闵政浩毅然弃官，默默陪伴她；长今被留在有传染病的疫区，闵政浩不顾一切地冲进疫区，和她一起拯救被疾病威胁的人民。最后，经历了重重磨难的两个人，终于可以在一起了，那一刻，有谁不会被感动？

　　【三种配料：美食 美女 美景】美食：“韩国《红楼梦》” 《大长今》在讲述后宫的争斗由御膳厨房到御医部门的同时，还穿插宫廷御膳的食谱、烹调方法乃至配料的运用和食疗，那些尚宫的切菜斩鸡手法和烹煮、试味等，显示其资料搜集详劲严谨和深入细致，让人叹为观止。

　　姐妹电视剧： 《红楼梦》

　　一道“贾府的茄子”代表了《红楼梦》“食不厌精、脍不厌细”的饮食文化，《大长今》有一拼。

　　美女：李英爱 “理应爱” 韩国权威收视率调查机构TNS的资料显示，孩童“长今”时期《大长今》收视率徘徊在18%～21%，属于正常范围，但从女主角李英爱登场开始，收视率一跃达到26.1%，随着剧情发展则突破50%大关。一部励志型历史剧，主演一定要有观众缘，所以导演选中李英爱是明智的。

　　姐妹电视剧：《渴望》

　　大长今在韩国的地位和刘慧芳在中国的地位差不多——一个时代男人的择偶标准。难怪有网友这样告白：李英爱，理应爱啊！

　　美景：名胜古迹 视觉旅游 随着《大长今》的热播，它的许多拍摄景点也成了旅游、追忆的胜地。我们这回终于有机会看看韩国的名胜古迹，像做了一次视觉旅游，而朝鲜传统服饰更是只有在历史剧中才能一睹芳容。

　　姐妹电视剧：《大明宫词》

　　和《大明宫词》中精致唯美的服装道具相同，《大长今》每个细节都力求完美，据说李英爱的那身韩服是在30多套中多次比试才定下来的。

　　本版稿件除署名外综合《新京报》等

　　【食客点评：海岩 李宇春 普通观众】作家海岩：青春励志定位准 著名作家、编剧海岩分析《大长今》热的原因，是兼容了各种口味，他说：“《大长今》之所以能够掀起收视狂潮，证明它找到了和大众沟通的最佳桥梁，让大众在剧情中找到自己熟悉的东西、找到期待、找到兴奋。”海岩表示，虽然说《大长今》是一个由多种元素组成的电视剧，但是在其中青春励志占了非常高的比重，这个定位实属上佳选择。本报记者 殷维

　　超女李宇春：韩尚宫像妈妈 超级女声们也成了不折不扣的“大长今”粉丝。谈到《大长今》的时候，李宇春直言被感动了：“我最喜欢的是韩尚宫，最主要的原因是感觉她很像我妈妈，很多时候，我对妈妈的一些做法还会不理解，总认为她管得太多了。现在看《大长今》，想想妈妈教会我的东西，就会觉得特别温馨和亲切。所以，我喜欢韩尚宫，就是因为她和我妈妈的感觉实在太贴近了。”本报记者 殷维

　　普通观众：角色过于脸谱化 “古代的韩国人吃什么，他们怎么做泡菜的，现在不是流行韩国美食吗？他们穿什么，他们的历史，我都很好奇。”路小姐这样解释为什么会去看《大长今》。20多岁的徐小姐表示《大长今》明显比以前的韩国偶像剧节奏快，冲突多，“就是‘事’多了，不到十分钟就可能有一个小冲突。”杨先生则看出了一些问题：“性格单一，太脸谱化，像那个令路，是典型的韩剧坏蛋，一扬眉毛，就知道她有坏心眼，这是韩剧的通玻”本报记者 张科峰

　　语录 长今：为了我，大人必须舍弃一切，这样没关系吗？为了我，大人可能被贬为贱民，这样没关系吗？为了我，您握笔的手以后只能挖泥土了，这样也没关系吗？为了我，我们以后只能吃草根过日子了，这样真的没关系吗？

　　闵政浩：没关系，真的没关系。

　　长今：这一切都是因为我。

　　闵政浩：就是因为你，所以没关系。

　　词典 八卦汤：以乌龙和冬虫夏草等熬制而成的食物。

　　退膳间：撤桌之后整理餐桌的地方。

　　内侍府：掌管宫廷膳食、传令、守门、打扫等事的部门。

　　内医院：专为宫中王室服务的医疗单位。

　　元子：国王的长子。

　　提调尚宫：所有宫女之首，其权势足以跟领政（内阁最高官）相比。（新闻编辑：曲兆佳）