深圳有条件实现食品生产规模化

　　全国人大来深调研食品卫生执法情况

　　深圳有条件实现食品生产规模化

　　【本报讯】（深圳商报记者陈晓薇实习生付佳）昨日，全国人大食品卫生执法调研组来到深圳，对我市食品安全形势和食品卫生法实施情况进行调研，听取市质监局、卫生局、

工商局等相关职能部门对加强食品安全监管工作和完善食品卫生法律制度的意见。

　　市卫生局有关负责人说，目前我国在加强食品安全监管工作和完善食品卫生立法中，要加重责任主体的责任。他认为，现在执法成本比违法成本要高，造成一些企业和个人在食品生产加工运输销售过程中，敢于冒险进行违法违章行为，因此，要特别加强责任主体的责任意识。调研组组长、全国人大教科文卫委员会副主任委员吴基传对此表示赞同：“立法要体现这一点。不能让守法者吃亏，违法者占便宜。”

　　目前，我市在食品安全监管中存在的问题之一，就是食品工业化水平还比较低，相当比例的食品卫生加工企业规模小，管理不规范，尤其是豆制品、熟食烧腊等副食品加工领域问题更为突出。在了解到这一情况后，调研组成员、全国人大教科文卫委员会人口卫生体育室主任宋森认为，解决全国食品卫生问题最根本的出路，就是尽量减少小作坊式的食品“出口”，食品要成规模地进行生产和加工。“深圳经济比较发达，有能力也有条件在食品生产上率先走上集约化、规模化之路。”

　　作者:深圳商报记者陈晓薇实习生付佳