“太湖”蟹爪直指“阳澄湖”

　　“太湖”蟹爪直指“阳澄湖”

　　品牌大闸蟹争夺深圳市场，后起之秀来势汹汹

　　本报记者童俏报道来自苏州的正宗太湖牌大闸蟹今年首次“登陆”深圳，将一改深圳“阳澄湖”大闸蟹“一统天下”的局面。“太湖牌”和“阳澄湖”的大闸蟹品牌之争，也将

让大闸蟹市场步入品牌时代。

　　深圳和香港的大闸蟹消费能力强，旺季时一天最多可达到1.5万公斤。据苏州太湖生态农业发展有限公司总经理史建华介绍，水质清爽的太湖水、无公害生态养殖、全程监控的质量体系，统一的品牌经营，严格的销售渠道等等，使得太湖清水蟹在长江水系的河蟹中脱颖而出成为大闸蟹中的“后起之秀”。“太湖牌”大闸蟹在养殖过程中合理控制放养密度，并以天然水草、螺蛳等为饵料，不使用任何抗生素类药物，生产出的大闸蟹个体肥大，油足肉紧，味道纯美。为规范太湖大闸蟹的品质，苏州吴中区对从事生产的从业人员进行技能培训上岗制度，该市出入境检验检疫部门对“太湖”的质量进行全程监督管理，太湖牌大闸蟹每年还要经过商检部门的统一检验，淘汰缺胳膊断腿的残次蟹，并划分规格后才奔赴各地餐桌。

　　深圳不仅是太湖牌大闸蟹的重点销售区域，也是进军香港市场的“桥头堡”，除在深圳开设了三个专卖店外，还开了一个出港加工厂。今年深港两地已达到7.5万公斤。

　　作者:本报记者童俏 发表评论