古镇月饼——糍粑

　　吃月饼是我国大多数地区过中秋节的习俗，但在重庆江津市的中山古镇，当地居民却用传统食品糍粑来迎接中秋佳节。糍粑是用上等糯米经过捣碎、捏型、烘烤后拌上核桃、芝麻等馅料制成。中山古镇的居民吃糍粑迎中秋的习俗已历经千年，至今保存完整。

　　图为一名老妇将糍粑放在石板上烘烤。当地人烤糍粑用石板而不用锅是因为石板具有传热快速、均匀的特点。新华社记者 摄