严查黑豆腐 吃得更放心

　　N本报记者 苏琳陈骏

　　本报讯黑心豆腐？严查不贷！本报继今年7月之后，于本月再次对泉州的黑豆腐作坊进行暗访，并联合泉州工商部门再次对黑豆腐作坊进行查处（详见本报9月9日报道）。放心豆腐关系到泉州市民的饮食安全，引起泉州市民和泉州市贸发局、泉州市工商局等有关部门的强烈重视，并将于近期联合进行黑豆腐作坊重点检查活动。

　　黑豆腐作坊

　　遍布市区各角落

　　猪圈和茅厕为邻，里面苍蝇乱舞，老鼠四处乱窜，满头大汗的工人光着膀子在里面搅拌着桶里的豆腐，这是今年7月初，本报对泉州市丰泽区城东街道东星社区刘墩村黑作坊进行暗访时看到的情景；不仅如此，当晚仅在这一地区，就发现了5家类似的黑豆腐作坊……赤膊上阵挥汗如雨，污水横流恶臭扑鼻，锅炉和豆腐作坊在一间房子里，生产出来的豆制品随意放在案板和地上，上面还有蚊蝇在飞舞，这是本月8日凌晨，记者在江南街道古店的一豆腐黑作坊里看到的一幕。

　　令人揪心的是，这些豆腐作坊生产出来的豆腐，每天被源源不断地送往泉州市区的各大菜市场及市区的一些小超市，而每天，不知有多少市民，将这样的黑豆腐吃进了肚子！在查处的过程中，泉州城东工商所有关负责人告诉记者，这样的黑豆腐作坊，已经属于“条件”比较好的了，记者不禁愕然。

　　扶持规范加工企业

　　多部门严查黑作坊

　　治理餐桌污染，已经被泉州相关部门摆在了工作的首要位置。泉州市贸发局餐桌污染治理有关负责人告诉记者，由于豆制品的制造工艺非常简单，以手工为主，入门门槛低，再加上泉州目前正规的豆制品供应厂商相对较少，市场上豆制品供不应求，给不少小规模的黑豆腐作坊带来一定的生存空间，其中，不少黑豆腐作坊生产条件非常恶劣，生产地点又非常隐蔽，给查处带来一定的困难。

　　该负责人明确向记者表示，目前，泉州市贸发局将大力扶持生产规范的豆制品加工企业，以满足泉州豆制品市场的日常需要，并在此基础上，对黑豆腐作坊进行清查，确保市民餐桌安全。

　　泉州市工商局许瑞察局长称，目前，泉州的豆制品市场还不是特别规范。豆制品市场的管理也涉及经贸、质监、工商等多个部门，经贸部门负责餐桌污染，质监部门负责生产加工环节。所以在监管方面也需要多个部门配合。作为工商部门，会严把流通环节的关，如查到无证照的作坊，将严厉查处。

　　您一般都在哪购买豆制品？泉州市场上的豆制品是否让您买得放心、吃得安心呢？今日起，本报将开展泉州豆制品市场专项调查活动，欢迎广大市民登录本报网站www.hxdsb.com填写有关调查问卷，或直接将问卷邮寄至本报，或拨打本报热线（13600786110），共同关心我们的食品安全问题。