月饼甜度逐年走低 "无糖"月饼今年中秋崭露头角 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2005年09月19日11:49 龙虎网 | |||||||||
【龙虎网讯】中秋节一过,月饼便进入了盘点期,让月饼厂家商家想不到的是,“试水”市场的无糖和低糖月饼销售极其火爆。 “我们的无蔗糖月饼一个星期前就卖光了1昨天中午,克莉斯汀饼屋南京公司的工作人员兴奋地对记者说,该公司今年尝试推出了“无蔗糖月饼”,用合成糖代替蔗糖,甜度大大降低,主要面向糖尿病患者、“三高”人群。由于考虑到是针对特殊人群的,就采用了
传统月饼重糖重油一直为现代都市人所诟病,随着人们对健康生活的重视,市场上各类“无糖产品”方兴未艾,无糖月饼是否会在月饼市场站住脚跟并发扬光大?记者昨天采访中了解到,厂家商家很看好无糖月饼。南京狮王府美食休闲共同体负责人告诉记者,从原先甜得腻人的五仁馅,到甜度适中的莲蓉,再到微甜的抹茶,近几年来,月饼的甜度逐年在下降,无糖月饼的出现更加丰富了月饼的品种,让人们有了更多选择。如果无糖月饼有很好的利润,会有更多的厂家和商家来抢这块蛋糕。克莉斯汀饼屋上海总部相关工作人员在接受记者采访时表示,无糖月饼是针对特殊群体的,即使效益不好,也会作为社会公益事业来做。明年继续推无糖月饼的可能性非常大。 |