无序无知 营养师培训呼唤标准

　　随着人们对健康的关注，营养师这种新兴职业一夜之间在全国遍地花开，各种营养师培训资格认证拥进蓉城大街小巷。与这种热闹非凡的境况相对应的却是：市场的无序、求学者的无知和用人单位的质疑。纵观整个营养师培训市场，危机四伏。

　　学员现状：人云亦云

　　曾学过医学的张良（化名）在成都某媒体看到一则培训营养师的广告，便到这家具有很高知名度的培训学校报了名，交了3000多元学费，结果第二天，他又在同一媒体上看到另一个培训学校的营养师广告，学费竟只有1800元，颁发的职业资格证书也要高一级别，还可推荐工作——张良顿时有种受骗上当的感觉。于是，他专心地搜集了最近几天的报纸，意外地发现成都培训营养师的机构竟有五六家，什么成都市劳动局颁证的、四川省劳动厅颁证的《营养师》、保健协会颁证的营养保健师，还有香港的《国际注册营养师》等，这可让他傻了眼。

　　在成都，傻了眼的还不止张良一人，在记者随机抽查的100余名营养师学员中，其中有95％的人是冲着铺天盖地的广告宣传所云而来。广告上说营养师前景是如何好，工资又是何其高，此等好职业大家怎能错过。但当记者问他们是否亲自调查过这一市场，了解用人单位的需求时，所有人均摇头表示不知。

　　市场混乱：原因何在？

　　对于目前成都营养师培训机构混乱不堪的现状，记者采访了中医药大学针灸推拿学院的杨波主任。杨波告诉记者，由于营养师培训还处在初期阶段，今年才在成都发展得特别火，国家相关政策还没来得及出台和调整。没有统一的教材、没有统一的职业标准和鉴定，大家各自为政。

　　杨主任向记者透露，市场混乱真正的原因，是其背后有足够的利润支撑。据业内人士估计，以招收一个学员3000元学费计算的话，假设30个人开一个班，那么平摊到每个学员的师资成本仅为四五百元，加上房租、办公费用及其它杂费，几乎就在八百元左右，一个班利润少则一两万元。据知情人士透露，某营养师培训学校于今年六月份所投放的广告费用就高达80万元，但仅这个月就招收了六百余名学员，共计学费近200万元，其利润就可想而知了——这就是为什么整个市场蜂拥而上开展营养师培训的根本原因。

　　用人单位：含金量有多少没底

　　培训学校不断地培养速成营养师，用人单位的反应如何呢？号称市场潜力无限、炙手可热的《营养师国家职业资格证书》，是否能被用人单位所接受呢？在成都某知名幼儿园，一李姓老师就表示：“从来没有听说过有这样的资格认证。”她说，学校的食谱都是由医生配制，校医已经充当了营养师的角色，那种所谓的《营养师国家职业资格认证》含金量到底有多大，她一点都不清楚。

　　专家质疑：究竟谁是正宗？

　　据悉，由于营养师的颁证在中国还处于初级阶段，使得颁证机构也过于混乱。目前，劳动部、卫生部、保健协会乃至外省都在颁证，更令人啼笑皆非的是，成都居然还有香港某机构颁发的《国际注册营养师》。

　　杨波介绍，现在所说的营养师，其概念并不十分明确，按国外情况和本国相关专家的说法，就社会实际需要而论，营养师应有食品企业营养师、临床营养师和营养配餐员之分。他们的工作岗位、知识结构、业务技能和社会责任是不大相同的。他强调，营养师应有所细化，社会需要在医学、保健、心理咨询、营养等方面都有所建树的复合型人才，这样的营养师才会被市场认可。记者　李东王静菊

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　　怎样识别证书编号？

　　如证书编号为：0222001185300019，共计16位，其编号原则和身份证类似。最前面的02表示颁证的年份，第3位到第7位是省厅的编号，编号为22001即为四川劳动和社会保障厅，第8位到11位这四位数表示鉴定所的编号（这里需要说明的是，我国的职业鉴定还处在初级阶段，与西方国家鉴定和培训各为一体不同，我国目前鉴定所一般就挂在劳动部门认可的培训学校），如1185就表示为中医学院鉴定所，第12位表示等级，如“3”即表示为3级（目前我国营养师分为五级，级别从低到高分别是营养师、助理营养师、高级营养师、技师、高级技师），“3”实际上指的就是高级营养师，最后5位即为证书随机编号。