瓯海查封上千斤病死猪肉 购买腊肉时要注意辨别

　　执法人员表示这些猪肉色泽鲜艳，主要是添加了色素。（孟鹏/摄）

　　温州新闻网9月20日消息：昨天上午，瓯海区卫生监督所接到举报称，瓯海潘桥有一地下病死猪肉加工场，从安徽、江西一带运来病死猪肉加工成腊肉等产品，销售到温州市场

上。昨天晚上，该所联合瓯海生猪屠宰管理所紧急出动，查获病死猪肉1200多斤。

　　根据举报人介绍，该加工点晚上7点多开始加工，到第2天早上就拿出去卖，为此，突击的时间定在晚上。

　　这个地下加工场位于潘桥东边村的一个靠着农田的角落里。昨天晚上8点，检查人员到达现场还没下车时，只见一座平房里冲出几个光着身子的男子冲向田里夺路而逃。

　　走进这座平房，一股臭味扑面而来。在现场记者看到，地上摆满了大盘子和塑料桶，几个大盆子里放着颜色异样鲜红的猪肉，发出阵阵恶臭，加工场

　　一名执法人员拿起一块放在大盘子里的猪肉闻了下告诉记者，这肉明显是病死猪肉，虽然颜色异常红艳，宛如新鲜猪肉，这是因为注了盐水，上了色素。

　　而边上几个白色的桶子里装着用盐水泡着的猪肉，由于还没有上色又经过盐水浸泡颜色非常苍白，有的看起来已经腐烂的样子。

　　这个加工场里外2间房分工明确，外面是用来清洗、浸泡和腌制猪肉的，里面是专用来熏腊肉、腊肠的。

　　在里面的烘房里，都挂满了正在熏制的腊肉，火还没熄灭，挂在竹竿上熏的猪肉颜色墨黑。

　　随行执法人员告诉记者，这是直接用烟熏制的腊肉，容易产生致癌物质，食用后对人体危害性非常大，不过病死猪肉经过上述工序处理而成的腊肉，很难分辨得出来，只能提醒市民购买腊肉等产品时一定要注意

　　在现场指导的瓯海区卫生监督所副所长黄新森告诉记者，他们将取缔查封该加工场，所有产品没收销毁，由于相关责任人目前已经逃跑，他们还需要作进一步的调查，如果发现已经触犯刑法，将移送公安机关处理。（温州商报 记者 孟鹏）