政府将引导品牌产品上市

　　“严查黑豆腐吃得更放心”追踪

　　本报讯连日来，本报推出的“严查黑豆腐，吃得更放心”系列报道引起市民广泛关注，那么您想过没有，正规的豆腐加工厂又是啥样的呢？今晚，本报将邀您同去参观，有兴趣的市民请在今日下午4时之前拨打本报热线13600786110、28015110报名。

　　泉州市贸发局负责治理餐桌污染工作的有关人士告诉记者，所谓的正规豆制品加工厂，从部门来说，就是要有政府要求的有关证件：工商营业执照、卫生许可证、工人健康证明等。目前，泉州的豆制品加工都处于传统的手工制作阶段，且多属于不正规的黑作坊。而市区称得上是正规的豆制品加工厂只有两家，一家是泉州市民比较熟悉的“泉州市豆制品加工厂”，在各大市场皆有专卖店；另一家则是刚刚进入市场的泉州欣航食品制造有限公司，这也是泉州唯一一家机械化程度比较高的豆制品加工厂。

　　据了解，泉州市区单豆腐需求量就在15吨/日，而以往的泉州市豆制品厂因为产能达不到市场的需求，导致不少黑作坊因此有了生存的空间。部门对这些黑作坊也有些无奈：一方面，在政府加大对黑作坊打击力度的同时，黑作坊由于手工加工、家庭作业，门槛很低，查处没几日就可反弹生产；另一方面，市民对食品安全的有关意识也不够强，对于无证作坊的产品不能自觉抵制，对合格豆制品的推广造成了障碍。因此，有关部门倡议，市民和部门联动起来，共同对黑作坊说“不”。

　　市民也完全可以自己抵制黑作坊产品，比如到正规的专店专柜购买豆制品、在购买豆制品之前索取有关检验检疫证件。而政府方面，在加大查处力度的同时，也将提高豆制品市场准入和规范，并将引导品牌产品进入市场或设立专柜专店。