煮了夹生饭 也莫慌

　　“以前在家没煮过饭，现在一进厨房就手忙脚乱。”厝边苏小姐说她一不小心就会把整锅米饭给“废”了，这可怎么办呀？唉，别急别急，虽说新媳妇难做，但如果说到煮坏掉的米饭，本主持人还是有点扭转乾坤的小手段的。

　　首先用筷子在饭里扎些直通锅底的孔，再洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖就可以了。

　　什么？更糟呀？米饭烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，差不多5分钟后，面包皮就会把糊味吸收了。