固城湖蟹价格涨20% 不少小贩卖安徽蟹挂高淳名

　　【龙虎网讯】重阳节未到，各地螃蟹已经迫不及待地爬上了南京人的餐桌。记者昨天了解到，南京市场上的螃蟹大多来自安徽和苏北，极少数的来自高淳，阳澄湖大闸蟹只有部分酒店有售，市场上一只也没有。还有不少商贩挂羊头卖狗肉，拿外地蟹冒充高淳固城湖螃蟹销售。

　　南京市场高淳蟹不少是假冒的

　　高淳县凤山乡韩村的螃蟹养殖户孙志飞告诉记者，今年风调雨顺，固城湖的螃蟹价格较去年上涨了20％左右。这两天地头的收购价，2两公蟹为15元／斤，母蟹为30元／斤；3两规格的公母蟹分别为40元／斤和70元／斤；4两规格的公母蟹分别为50元／斤和135元／斤。只要是固城湖的螃蟹，养殖户们大多送往常州和上海，规格大的螃蟹由贸易公司空运到香港。固城湖螃蟹基本上不送到南京，因为他们的价格在南京卖不动。对于记者了解到的南京市场上的情况，孙志飞认为肯定有不少是假冒的。

　　南京市场高淳蟹可能只有一两吨

　　惠民桥水产批发市场的章科长告诉记者，螃蟹还未到膏满肉肥的季节，因此上市量还不是很大。每天只有15吨左右，只及高峰期的一半。其中，安徽、苏北的螃蟹占到了70％以上，小贩自称来自高淳的有30％，阳澄湖大闸蟹在他们市场内一只也没有。章科长表示，据他了解真正来自高淳的螃蟹最多一两吨，不少小贩送股是“挂起了羊头卖狗肉”。

　　记者在市场里看到，除了卖相较差的螃蟹，其余的摊贩们无一例外地打起了“高淳固城湖螃蟹”的旗号。在这些号称“高淳螃蟹”中，2两规格的公母搭配价格在25元—30元／斤，3两规格公母搭配的售价在35元—40元／斤，4两规格公母搭配价格在65元—75元／斤。记者了解到，只有少数摊位2两规格的公母搭配价格在35—40元／斤，专业人士称，这类螃蟹无论从价格上还是鉴别上才是真正的高淳螃蟹。三四两规格的螃蟹由于在高淳地头的收购价很高，小贩们很少批到南京来卖。阳澄湖大闸蟹因为今年有了原产地保护标识，不少摊贩不敢再假冒销售，南京也只有部分酒店才能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。

　　安徽蟹换个名每斤多赚1O多元

　　记者了解到，挂羊头卖狗肉还是利益的驱使。在安徽巢湖一带二三两规格的螃蟹地头收购价只有十几元一斤。大一点的螃蟹也只有三四十元一斤，比起高淳的螃蟹便宜不少，冒充高淳来的小贩利润自然很大。业内人士算了一笔账，除去损耗，二三两规格的螃蟹利润在10元／斤左右，4两以上的利润更是高达20元一斤以上。通常，在固城湖一带收螃蟹的小贩，每斤螃蟹的利润不过五六块钱。

　　养殖成本高，养殖户一年利润三五万

　　孙志飞表示，虽然螃蟹的价格不菲，但是他们的养殖成本也很高。他表示，在乡里承包一个30亩的蟹塘，前两年是1．5万元／年的租金，去年涨到了3．5万元／年。通常30亩的蟹塘下苗10000只，蟹苗的成本也高达10000元。每天喂养螃蟹的小鱼、小麦粉等饲料，一年下来最少3．5万元，也就是说养殖户的成本大多在6万元—8．5万元不等。10000只蟹苗能够成活的大约在7000只左右，按斤算在2000斤左右，以3两规格公母蟹的均价卖出，2000斤螃蟹的收益大约为十一二万元左右，他们一年的利润不过三五万元。

　　螃蟹买卖，赚钱大头是贸易公司

　　业内人士表示，在螃蟹这条产业链中，最大的赢家其实是做螃蟹买卖的贸易公司。虽然地头收购价格不菲，他们通过自己的渠道输送到台湾、香港等地，价格往往都能卖到200—300元一斤，每斤的利润最少能达到50元。加之他们每年的收购量都在数十万斤以上。一年赚个百十万不成问题。

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　　业内人士表示，通常安徽、苏北来的螃蟹在外观上和高淳螃蟹差别不大，由于固城湖的水质较为清澈，高淳螃蟹污染小，深受南京人的喜爱。从外观上，高淳螃蟹腿毛金黄，蟹壳呈青色质硬，安徽苏北来的螃蟹腿毛发黑，蟹壳较软。