列化学性食物中毒之首亚硝酸盐中毒频发

　　据新华社石家庄电 （记者 张涛马继前）亚硝酸盐属于剧毒品，一般人食3克就能致死，然而它却频频被当作食盐误食。卫生部有关资料显示，亚硝酸盐食物中毒事件已位列化学性食物中毒之首。

　　今年中秋节，河北辛集市王口镇敬老院传来噩耗：老人们吃完工作人员特意准备的一顿丰盛午饭后，14人出现呕吐等中毒症状，1名老人在送往医院途中死亡，另2人在该医院抢

救无效于当晚死亡，其他11人入院治疗。20日，经医院诊断，中毒系误食亚硝酸盐所致。

　　今年3月，河北永年县张西堡镇发生48名学生误食含有亚硝酸盐烧饼的中毒事件。据制作“有毒烧饼”的犯罪嫌疑人交代：他使用的“盐”，是过年前有人做猪血豆腐拿来的（亚硝酸盐具有凝固作用）。

　　卫生部有关资料显示，由于对亚硝酸盐销售和使用缺乏有效管理，我国亚硝酸盐食物中毒事件每年都发生上百起，已位列化学性食物中毒之首。仅今年上半年，就发生60多起，共有400多人中毒，造成20人死亡。