千名代表为峰会宴席菜品打分(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月28日04:23 重庆晨报

　　重庆国际会展中心广场上蛟龙翻滚。本报记者罗伟杨新宇摄重庆国际会展中心昨经受首次实战考验，黄镇东指出峰会是压倒一切的头等大事

　　本报讯（记者谢夷实习生张金华）昨日，峰会主会场，南坪重庆国际会展中心经受了首次实战考验。亚太城市市长峰会第二次动员大会在此举行，同时对峰会开幕式的各项工作进行综合演练。市委书记黄镇东、市长王鸿举等出席。

　　来自我市各市级部门、相关单位、区县的近1000名代表参加了昨日的峰会开幕式预演。

　　峰会任务压倒一切

　　动员大会上，市委书记黄镇东表示，经过近两年的努力，重庆的城市风貌全面改观，城市功能得到明显改善，峰会的筹备工作卓有成效，城市和市民都在以崭新的面貌迎接峰会的召开。

　　“目前，市长峰会是压倒一切的政治任务，全市的头等大事。”黄镇东要求，凡是与峰会有关的事情，无论多小，都是大事；凡与峰会冲突的事情，都要从大局出发，尽量为峰会让路；凡影响、干扰峰会的事情，都要坚决予以排除。

　　本土“市长”尝千人宴

　　“今天除了对峰会筹备工作的动员之外，就是请大家当一回峰会市长，为峰会宴席打打分，挑挑刺。”昨日中午12点，市长王鸿举宣布动员大会结束，参会的近千名市级部门、区县代表步入四楼宴会大厅，预演峰会千人宴的盛况。

　　4000平方米的大厅内，正中央是一张“丁”字型的餐桌，总长近百米，红色餐布饰以咖啡色的裙边，共摆放了150个座位，这是贵宾席。

　　在丁字长桌两侧，摆放了80个圆桌，圆桌用的是米色餐布、米色椅套，每桌可坐10人。

　　工作人员告诉记者，为照顾外国客人的习惯，宴会餐具均为西餐刀叉。不过，西式餐具中，还是藏着中国特色，每张餐巾上，都套着一个红色中国结，结上的京戏脸谱，让落座后的宾客们把玩许久。

　　400服务员鱼贯而入

　　12点10分，在服务员的引导下，“市长们”都顺利找到了自己的位置。淡桔色的灯光打在红黄相间的地毯上，千人宴会厅里座无虚席。

　　宴会主持人一声令下，早已等候的近400名服务人员，身着黑色打底的礼服，配穿红金两色相间的高腰小背心，从大厅两个侧门，举着托盘，鱼贯而入。“好像大长今啊！”一位女代表的惊呼，引起一片笑声。

　　昨日宴会为分餐制。厨房做好的饭菜，送到宴会厅门前一侧，由100多名厨师分成小份，再经服务人员送上餐桌。

　　如此大规模的宴会，菜品却并不繁复奢华，5道菜分为冷菜、汤、主菜3大类。冷菜是蔬菜色拉，面包配黄油、果酱，龙皇太子羹为汤，主菜是蜜椒牛柳饭，饭后有什锦水果殿后。