航天员训练项目分八大类，即基础理论训练、体质训练、航天环境适应性训练、心理训练、专业技术训练、飞行程序与任务模拟训练、救生与生存训练及大型联合演练。以上除大型联合演练外，均为航天员职业训练过程中必须完成的训练项目。
基础理论训练：开设了《载人航天工程基础》、《航天医学基础》等13门基础理论课程，目的是使航天员了解载人航天的专业基础知识和相关领域的科学知识。
体质训练：在航天员训练的各阶段均占有大量的训练课时，以保持和提高航天员的体能素质和健康水平。
航天环境适应性训练：包括前庭功能，超重耐力适应性、失重飞机飞行、跳伞、航空体验飞行、飞船着陆冲击等训练，目的是使航天员了解飞船轨道飞行的环境特点，提高对外层空间环境的适应能力。
心理训练：包括心理咨询、心理表象训练、放松训练及心理相容性训练等，目的是使航天员进一步提高自我认知和自我调节能力，以塑造其完善的人格和良好的心理素质。
专业技术训练：作为航天员职业训练的主要内容，包括专业基础理论和专业技术操作等，目的是使航天员全面系统地了解载人航天工程总体概况，并熟练掌握首次载人航天飞行所必须具备的各种技能及专业知识。
救生与生存训练：包括直升机吊救、着陆出舱、野外(沙漠、丛林等)生存、发射前紧急撤离等训练，目的是提高航天员发射前返回后的个人救生与生存能力。
飞行程序与任务模拟训练：包括飞行文件学习、飞行程序模拟器训练等内容，使航天员在接近真实的飞船座舱环境中进行正常飞行程序训练和各种应急与故障模式飞行程序训练，通过该项训练，航天员可以进一步熟悉和掌握载人飞行任务和飞行程序，并能够综合运用和巩固各种专业技术知识和操作技能。
大型联合演练：包括发射场紧急撤离演练、人船联合测试、人船地联合测试和人船箭地联合检查等项目，参加大型联合演练是航天员执行载人飞行任务的前提，也是对航天员训练成果的综合检验。
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