集贸市场 不得销售冷荤菜

　　Ｎ本报记者李雅

　　本报讯不准在市场销售切开的水果，不准在集贸市场销售直接食用的熟卤制品、凉拌菜（有食品卫生许可证的超市、商店除外）……造成灾后疫情或食物中毒的生产经营单位将受到严惩。昨日，福州市卫生监督所向全市食品生产经营单位发出公开信，要求加强灾后卫生管理、消除食品安全隐患。

　　公开信要求，及时清理受灾食品及原料，将浸水或变质食品立即进行销毁；不得供应生吃或半生吃水产品，餐饮业做好百人以上餐宴供应菜肴48小时留样工作；加强对饮用水的消毒处理，定期进行水质检验。

　　要完善食品原料采购过程中的索证管理制度，对采购的食品应按国家规定向制售者索取并核对卫生许可证和检验合格证（化验单）等材料，不采购、使用、销售无卫生许可证、无生产日期、无保质期的食品。特别要加强畜、禽、兽、水产动物等及制品的索证管理，严禁加工销售死因不明的畜、禽、兽、水产动物等及制品。

　　省卫生厅卫生监督所昨向市民公布了各级卫生监督机构开设的24小时举报电话。福建省卫生厅卫生监督所0591-87552054；福州市卫生局卫生监督所0591-83351514(晚)，83355246(白天)。

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　　洪涝灾区居家消毒处理方法

　　1.一般用具：0．2％过氧乙酸，或2％漂白粉上清液，或0．5％新洁尔灭或洗必泰溶液，浸泡或擦拭，作用30分钟。

　　2.食具：首选蒸煮15分钟，在无燃料条件时也可用含氯消毒剂，有效氯250mg/L，作用15分钟，然后用洁净水冲洗。

　　3.粪便：处理稀便，漂白粉加入量为稀便量的1/5，作用2小时；干便加入2倍量的10％漂白粉上清液，搅拌均匀，作用4小时。

　　4.污水：加氯量为50～200mg/L，作用30分钟后，余氯应保持5mg/L。

　　5.衣服被褥：80℃热水15分钟，白色织物可用2％漂白粉上清液或0．2％过氧乙酸浸泡30分钟，然后用清水漂洗。

　　6.家具：0．2％过氧乙酸，或0．5％洗必泰，或0．5％新洁而灭擦拭，作用30分钟。

　　7.饮用水：井水加漂白粉4g/m3，浑浊湖水加漂白粉12g/m3，浑浊池塘水加漂白粉18g/m3，作用30分钟后，余氯应达到0．7mg/L。

　　8.手的一般卫生消毒：有效氯250mg/L作用3分钟，或0．2％洗必泰，0．5％新洁而灭作用3分钟。红眼病流行时，手的消毒可用0.2％过氧乙酸擦洗3分钟。

　　9.手巾、毛巾、脸盆、门把手：分别用煮沸15分钟的水，或含氯消毒剂500mg/L作用10分钟，或0．5％过氧乙酸浸泡或擦拭，作用10分钟。

　　10．瓜果、蔬菜：0．1％高锰酸钾浸泡30分钟，或含氯消毒剂100mg/L作用30分钟。