北京烤鸭在日本供不应求[图文]

　　中广网大连10月11日消息（记者周绍成）记者最近从辽宁口岸部门了解到，由营口水源食品有限公司出口到日本的冷冻北京烤鸭，在日本的高档餐桌上大受欢迎，目前供不应求。

　　检验检疫人员对出厂产品做最后检测

　　营口水源食品有限公司是由日本日棉株式会社与株式会社藤屋及辽宁大石桥水源畜牧场三方出资成立的以生产“北京烤鸭”为主的合资企业。2003年1月正式投产，年可生产“北京烤鸭”600吨。产品主要销往日本市场，是日本市场禽肉制品高端产品。这家企业于2004年4月获得了日本农林水产省对我国首批推荐的热加工禽肉企业的审批，成为全国35家注册厂家之一。

　　检验检疫人员关注每一个生产工序

　　禽肉产品出口涉及动物疫情、安全、卫生，以及国家对外贸易的信誉。辽宁出入境检验检疫人员为了使烤鸭顺利出口，做了大量的具体工作。为了保证烤鸭产品的卫生安全质量，他们从源头抓起，对原料鸭养殖场多次进行实地考察，并建立了备案档案管理，完善驻场兽医制度，对烤鸭生产的全过程进行质量监管。

　　检验检疫人员和企业技术员共同检测设备

　　最近，工厂对生产设备进行了升级改造，并得到了日本农林水产省的批准通过，从而使生产加工能力大为提高，最大出口能力将由原来每年600吨提高到1000吨。