昆明严把食品安全 11类食品上禁售"黑名单"

　　11类食品上了工商部门的“黑名单”——昨日，昆明市工商局在日前完成全市14个县（市）区工商局基层工商所所长（分局长）的食品安全监管培训后，公开明确禁售11类食品，要求各级工商部门引导和督促食品经营者建立7项食品经营管理自律制度，将这些“危险食品”挡在市场之外。

　　提醒:看清禁售“黑名单”

　　被列入禁售“黑名单”的11类食品包括：包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、质量（品质）等级的；辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的；特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的；进口食品无中文标明原产国国名或地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的；超过保质期或保存期的；经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；不符合国家、行业保障人体健康和人身安全标准的，不符合在食品或者包装上注明采用的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式表明质量状况的；掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的食品等以及其他违反法律、法规规定的食品。

　　落实:七大自律制度

　　昆明市工商局要求各基层工商所引导和督促食品经营者建立健全并落实进货检查验收制度；购销台账制度；质量承诺制度；协议准入制度（即：商尝超市、集贸市场和批发市场等有条件的食品经营者对以肉类、蔬菜等农产品、水产品和畜产品为重点的食品，实施“场厂挂钩”、“场地挂钩”等协议准入制度。）；市场开办者食品质量责任制度；食品质量自检制度；食品退市制度等7项食品经营管理自律制度。

　　巡查:“六查六看”

　　据悉，为确保上述各项制度落到实处，各基层工商所在日常巡查中主要采劝六查六看”监管辖区食品安全：查经营资格，看食品经营者证照是否齐全和按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营；查进货票证，看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证；查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品；查包装标识，看食品标示内容是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限；查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容；查市场开办者责任，看食品市场开办者是否履行了对进场经营者资格审查的义务，经营场所内部质量管理制度是否健全和落实。(宋蕾 龚珊)

　　责任编辑:唐唐