北方喝低度南方喝高度　喝酒口味掉了个儿

　　昔日北方喝高度南方喝低度如今北方喝低度南方喝高度

　　生活日报10月13日报道（记者李克新刘玉波实习生孙淑霞）

　　打折、甩卖、抢购，昨日会展中心掀起的最后一个高潮过后，2005全国秋季糖酒会渐渐落下帷幕。综观今年糖酒会，不少市民可能会发现，来参展的白酒企业“财大气粗”，

占了糖酒会的半壁江山。“品”着各大“酒家”，记者发现，今年参展的白酒“口味”有点变。

　　以前东北和咱山东人爱喝高度酒，今年来糖酒会“摆摊”的“本土军团”都打出了低度酒的牌。孔府家在展会上推出了酒精度在38度、39度的酒各两款；趵突泉酿酒有限责任公司推出了34度和36度的特酿；兰陵酒厂更是大打低度牌，向经销商们提供的价格表上共有58种酒，50度以上的仅有5种，其中40度以下的有31种，占一半还多。

　　与“本土军团”相反的是，“外来军团”尤其是川酒、皖酒则推出了不少酒精度在50度以上的高度酒。“川军”中的五粮液股份有限公司推出了52度的浏阳河系列酒；剑南春集团也带了52度的文君酒来参展；皖酒中的泸州老窖集团的酒则几乎全是52度的，低度的白酒反而不多。这似乎与南方人爱喝低度酒的传统不太相符。

　　北方厂家热产低度酒，南方厂家则力推高度酒，这与以往的生产情况“掉了个儿”，这是咋回事？

　　厂家看经销商，经销商看市常消费需求就是市常追根溯源，生产情况的变化说明南北消费者的口味有了新变化：北方人开始喝低度酒，而喝白酒较少的南方人则开始对高度酒提起了兴趣。

　　随着整体消费水平的提高，人们开始在消费时更关注健康和品位。大碗喝酒大口吃肉的场景对北方老百姓来说已有点陌生了。城市居民朋友聚会、宴请宾朋时也喝起了低度酒，在“送礼就要送健康”的时代，低度酒也慢慢有了市常省内厂商也顺应了这股潮流。

　　而经济更发达的南方地区，生活水平走在全国人民前列的当地人民喝酒开始“尝新鲜”，也更讲品位了。在全国知名的川酒，这几年开始走“高端市潮的路子，高度酒也在南方卖得火了起来。糖酒会上，川酒厂商不但推出52度的高度酒，更有部分厂家推出酒精度在60度以上的原浆酒，满足“高端消费者”的需要。

　　喝酒口味南北大转移，在糖酒会上仅是端倪初现。但是这种情况能持续多久，能否成“燎原之势”，专家说具体还要看市场培育的情况怎样，现在下结论为时尚早。但看准了市场需求的商家却反应敏锐，推出了不少产品。在他们看来，抓住了消费者的需求就抓住了市常“对口味下酒”是不少商家和经销商的共识。责任编辑：王大鹏