西红柿里长出3根“豆芽” 建议不要食用

　　西红柿里居然生出新鲜“豆芽”，昨天上午，环翠区温泉镇的吕女士向记者反映了这一新鲜事。

　　“咬了一口觉得味道不对，再咬一口觉得嘴里有异物，仔细一看，西红柿里长出了

3根弯弯曲曲的芽。”吕女士告诉记者，这个西红柿是她前几天从市场上买回来的，其它几个吃了都很正常。12日下午吃这个西红柿时，发现里面竟然长出了3根“豆芽”。记者看到，西红柿里面的这几根芽长度都超过3厘米，样子很像绿豆芽，芽尖呈绿色，茎为白色，芽的根部还有细细的根须。西红柿里的另外几个籽也有膨胀生芽的迹象。惊奇之余，吕女士担心，西红柿里生芽，是否是因为使用了生长素之类的东西？会不会有毒？

　　记者就此事咨询了山大威海分校海洋生物学院教授赵宏。他认为，西红柿长芽虽较为罕见，但按种籽的发芽规律是可以解释的。这种情况一般是西红柿放置时间过久，里面的种籽具备了生芽的基本条件所致。西红柿内部水分很充足，久放后种籽度过了足够的休眠期，种籽的胚乳为其发芽提供了充足的养分，再加上有少量阳光透入，就会引起发芽。赵宏建议，西红柿发芽后其内在营养物质会发生一定变化，是否有毒还不能确定，为确保安全，建议市民不要食用。责任编辑：王大鹏