海鲜、野生蘑菇、四季豆等成为十运会禁用食品

　　【龙虎网讯】记者昨日获悉，十运期间，我省相关部门对食品卫生进行严密的监督和防控。每家接待宾馆都安排两名卫生监督员全天候驻点监督。海鲜、野生蘑菇、四季豆等食品则禁止“上桌”。截止到昨天，未发生参会人员食物中毒及其他食源性疾病事件。据了解，目前，南京赛区的宾馆共有卫生监督员170多人。每家宾馆由两名监督员驻守。运动员一日四餐都在他们的监督下完成。从早上5点检查原料开始，到中餐、晚餐检查，再到夜宵，他们每天在厨房“蹲点”超过20小时。不管是原料的挑选，还是加工过程，再到最后完成上桌，

他们都会一一认真监督。而且，为明确责任，监督员通常固定在某家宾馆。运动员在比赛期间的饮食有着严格的规定，因此，监控菜肴品种是卫生监督员最重要的任务之一。直接入口的海鲜、野生蘑菇等容易让人“闹肚子”的食品禁止上桌。就连狮子头、整鸡、整鸭这些不易煮熟的家常菜也谨慎食用。

　　另外，监督员每天必查运动员房间的饮水设备、茶杯、卫生设施，及酒店理发厅、游泳池等公共场所。