洋市长临行前学做火锅(图)

http://www.sina.com.cn 2005年10月16日03:14 重庆晚报

　　重庆火锅调味师遭遇劲敌，和他们PK的，是一群对重庆火锅倾慕已久的洋市长。昨日，离上飞机还有4小时，乌克兰扎波罗热州以及基辅市代表团10余位市长、议长走进苏大姐火锅总店，他们想学做火锅。

　　领头的扎波罗热州议会副议长亚历山大·别列日诺伊是个模范丈夫，在家经常下厨。他和那些身兼为“煮夫”、“主妇”之职的同事都想回去给家人露一手。

　　“下油。”亲自授课的老板苏大姐一声令下，一身厨师打扮的亚历山大按翻译指点，准确地将牛油一块块舀进锅里。动作之熟练，跟一旁的女同事柳德米拉议员相比，毫不逊色。植物油、豆瓣、花椒、海椒、茴香……亚历山大一丝不苟地按老师的吩咐操作，还学着老师的样子，舀起滚烫的汤料，凑近鼻子边，仔细闻着。

　　一摄像者好奇地抓起桌上的茴香、鸡精放在嘴里品尝。另一胖乎乎的议员见其吃得起劲，也依样画葫芦，不过，他抓到的是花椒，顿时被麻得倒抽一口气，鼻子眼睛皱成一堆，嘴巴也张成O形，久久合不上。服务员赶紧递上橘子，议员抓起就往嘴里塞——忘了剥皮。

　　香味逐渐飘散，火锅终于端上桌，喉咙里早就伸出爪爪的市长、议员们一拥而上，迫不及待将毛肚、鸭肠往锅里倒。几个议员很快发现筷子不利于抢菜。于是换上叉子，大刀阔斧从锅里叉毛肚、羊肉串——嗯，这下顺手多了。

　　这天，重庆火锅的压轴戏——咸菜下干饭没能出现在乌克兰人的餐桌上，他们用来下火锅的，是白面包。

　　席间，亚历山大看着伙伴们狼吞虎咽的吃相陶醉不已。他宣布，一回家，就要现炒现卖“显摆”一番，让亲戚朋友都见识见识自己的火锅调味手艺。

　　亚历山大手艺到底如何？老师苏大姐最有发言权。“有基础，敢放作料，稍加训练，前程无量。”

　　记者路易实习生彭怡冶/文杨帆/图

　　网络编辑：孔祥伟