徐阿姨侃菜经

　　徐阿姨51岁工程师

　　住址：鼓楼区青石村41号

　　时间：10月16日

　　买菜地点：南昌路菜场

　　成绩：花20.8元,买了两个荤菜三个蔬菜

　　买菜心得：相比之下，最近的蔬菜贵了点。不过考虑到营养要均衡，再怎么贵也得买，多吃蔬菜补充纤维。

　　配菜妙招：中午我做了四菜一汤，它们是油焖大虾、肉糜炖蛋、糖醋藕片、韭菜炒豆芽、开洋豆芽汤。因为虾的营养价值较高，所以我采取的是简单的做法———油焖，这样可以保持虾中的营养价值。肉糜炖蛋这个菜我喜欢加一点水，这样炖出来比较鲜嫩，一般是两个鸡蛋炖一菜碗。做糖醋藕片的时候，少放些酱油，颜色会好看些，另外记得糖一定要最后放，不然会焦锅。社区记者邵瑜