蓉城“开宴”聚天下美味

　　首届中国餐饮业博览会今日开幕商务部部长薄熙来将出席开幕式

　　本报讯（记者简文敏文雅）全国规模最大的餐饮业盛会———首届中国餐饮业博览会今日将在成都国际会展中心开幕，商务部部长薄熙来将出席开幕仪式。在昨晚举行的餐博会欢迎酒会上，薄熙来希望四川烧出更多美味，让中国人民吃得更好。

　　四川省省长张中伟在欢迎词中说，川菜是中国四大菜系之一，有吃在中国、味在四川的美誉，2004年川菜营业收入436.3亿元，销售收入位列西部第一。四川将抓住餐博会契机，努力发展餐饮行业，继续将川菜产业做大做强。

　　薄熙来在祝酒词中盛赞川菜是中国影响最大、市场化程度最高的菜系之一，在四川举办首届餐博会“恰如其分，当之无愧”。他祝愿四川和全国餐饮行业烧出更多美味，让中国人民吃得更好，让外国朋友来中国也能享受更可口的餐肴。

　　本届餐博会由商务部、四川省政府主办，成都市政府、四川省商务厅、中国贸促会承办，主题是：“规范与发展，传统与创新”。商务部已决定每年举办一次餐饮业博览会。

　　本届餐博会特别吸收了“2005中国国际美食旅游节”和“中国餐饮业博览会技能大赛暨首届全国饭店系统服务技能比赛”作为子活动。

　　本届餐博会还邀请了国际饭店与餐馆协会等国际性行业组织负责人，美国、俄罗斯、德国、法国、日本、韩国、澳大利亚等20多个国家和地区的餐饮业行业组织负责人，以及来自世界各地的餐饮业知名专家、厨师等，体现了本届餐博会的国际化特点，有利于促进中外餐饮业的交流与合作。

　　今日看点：今日下午1时30分，众所企盼的“辣王争霸赛”将开战，来自四川、湖南、云南、河北、江西的数百名爱辣之人将在“一品天下”主会场比拼“辣艺”，看谁能以最快的速度吃下30根小米辣。初赛第一天，组委会为选手准备了上百斤小米辣，足够200多选手敞开肚子吃。医护人员也将守护在旁边，随时为身体不适的选手服务。