本报讯（记者王军伍 通讯员李志全）昨日记者获悉，经过一段时间的筹备，开平区绿色早餐于10月17日正式和市民见面了，现在，开平区市民就可以每天买到品种多、质量好的早餐了。
随着经济的不断发展，早餐市场也呈现出快速发展的态势。但现有的早餐摊点多为露天经营，卫生状况和食品质量都存在着不同程度的问题，既不利于人民群众的身体健康，
也影响了城市形象。
为了改变这一现象，开平区于10月17日开始实施绿色早餐工程。该区首先与唐山市康诺公司合作引进30辆绿色早餐车，设立在城区道路两侧和机关、企事业单位、学校门前，为过往人员提供快餐服务。经营人员主要面向这区的下岗、失业人员。并由区政府投资，民政局、卫生局负责统一设计制作，在城区3个街道办事处分别设置10个早餐亭，采取现场经营、预约定餐、上门定餐等多种经营方式，为社区居民提供绿色早餐食品。
为了保证绿色早餐工程的正常有序的运转，开平区委、区政府及时成立了绿色早餐工程领导小组，全面负责绿色早餐工程的总体协调和组织领导。同时成立由民政、城建、卫生、工商、公安和技术监督等部门组成的联合执法队，负责不定期检查全区早餐市场秩序、食品环境卫生和绿色早餐工程的环境、质量抽样调查，以保证工程的有序进行。
记者了解到，目前，开平区还在新城区西新苑市场大厅建立绿色早餐示范店，增设多种特色早餐品种，面向城区居民开展规模经营。同时积极引导卫生条件好、食品质量标准较高、有合法经营手续的早餐网点加盟到绿色早餐中来，推动早餐业的发展。
