广州人餐饮消费全国最高

　　责任编辑 魏华兵

　　综合新华社电 目前我国居民年人均餐饮消费达到576元，同比增长22.7％，为1978年的100倍。

　　统计显示，餐饮市场最为发达的广州市目前人均年餐饮消费达到4143元，是全国平

均水平的7倍以上。上海市人均餐饮消费水平超过1500元，已达全国人均水平的3倍，天津、北京、广东则为全国人均水平的2倍以上。

　　据悉，我国快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45％份额。

　　商务部统计显示，2004年中国前100名餐饮企业中，以经营快餐为主的企业达到31家，营业额272.79亿元，营业额占百强营业额的45.66%。而在三年前，中国餐饮企业前100名中，快餐企业只有10家，营业额占百强营业额的30％。

　　目前西式快餐企业每平方米单位面积年均营业额收入达到31151元，中式快餐企业单位面积年均营业额收入达到14400元，这一数字远远超过正餐的平均水平。

　　快餐市场已成为中外餐饮企业竞争最激烈的区域之一，在肯德基、麦当劳等洋快餐较早地取得优势地位后，本土快餐也在竞争中迅速发展起来。三年前中国餐饮业百强排名中，我国本土快餐企业数目稀少，但在2004年前100名餐饮企业中，本土快餐企业已经超过15家，其中，马兰拉面、大娘水饺、深圳面点王、天津狗不理包子等消费者耳熟能详的快餐企业都位列其中。