2.4元能吃到宇航食品 还可目睹其“出炉”过程

　　太空食品不稀奇，大连市民只要花2.4元钱就可以吃到宇航员费俊龙、聂海胜在太空中享用的菠萝、哈密瓜、水蜜桃和草莓，而且不花一分钱还能亲眼目睹这些太空食品“出炉”的过程。

　　“酸酸的，脆脆的，味道挺特别。”“我们也享受了宇航员的待遇了１一些品尝到太空食品的大连市民禁不住这样评价。连日来，伴随神六完美归家，首届大连海参节也让众

多对太空食品垂涎已久的平常百姓饱了口福和眼福，在海参节上的“走近宇航冻干技术”活动中，平均每天约有200多位市民前往生产基地参观，了解冻干食品的生产过程。

　　冻干技术最早应用在二战期间

　　在宇航冻干技术新体验区，亮在人们面前的干苹果片，就是采用“冻干技术”制作的。大连海晏堂生物有限公司董事长邵俊杰告诉记者，这种食品泡上水后，会很快恢复到新鲜食品的状态。这种冻干技术在二战期间就已经被利用。当时，基于德军对法国血库的破坏，美国红十字协会做出了“冻干血浆”的紧急决议。随后，这一经验在加拿大及日本得到了应用。事实证明冻干的血清与贮存的液态血清相比不仅具有等效性，甚至质量还更好些，可见冻干技术可以很好的保持细胞生物活性。随着航天事业发展，冻干技术开始运用到食品行业。胜利完成我国神舟六号载人航天飞行的宇航员费俊龙、聂海胜在太空享用的菠萝、哈密瓜、水蜜桃、草莓以及水果罐头都是采用冻干技术制作而成的。

　　营养成分保留90%

　　冻干技术的全称为“真空冷冻干燥技术”，国际上简称为FD技术。举一个非常浅显的例子：比如，在寒冷的北方冬季，衣物洗后在室外一冻就干了，这就是水的冷冻升华现象。500克重的新鲜苹果，经过特别冻干技术的加工处理，可以变成只有10克重的苹果干，各种新鲜的海产品、蔬菜、水果等也可被加工成太空食品。用宇航冻干技术加工而成的产品，营养成分可以保留90%以上，而水分只有不到3%。

　　普通市民也能吃到宇航食品

　　海晏堂生物工程有限公司大连地区总经理苑波介绍说：“此次神六发射圆满成功，我们也将借着这一东风，把我们新开发的产品陆续投放市场，让普通市民也能吃到宇航食品。”

　　( 辽沈晚报 刘红涛)