菌落总数超标山东膨化食品抽查一成不合格

　　儿童食用膨化食品也得注意了，最近，省质监局对膨化食品进行了监督抽查，结果表明，产品抽查合格率为91.67%，有近一成的质量不合格。

　　膨化食品是指以谷物、豆类、薯类为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等膨化工艺制成的具有一定膨化度的酥脆食品。常见的有雪饼、薯片、锅巴等。本次共抽查了12家企业的12批次产品，合格11批次，产品抽查合格率为91.67%。

　　本次抽查发现的主要质量问题是：菌落总数超标。究其原因，一是产品包装储存不当造成二次污染。企业包装过程和储存环境较差，不能有效防止二次污染。二是没有必要的检验能力和检验设备，无法对出厂产品进行有效的检验和控制。

　　膨化食品是儿童喜闻乐见的食品，其质量的好坏直接关系到儿童的身心健康。为此，省质监部门提醒广大消费者，购买膨化食品要选择大型正规企业生产的名牌产品，到大型商场超市购买，这些企业生产规模较大、生产设备精良、管理规范并且通过质量管理体系认证，产品质量相对稳定。（记者 郝爱萍）责任编辑：王大鹏