弘扬鲁菜传统 市政协召开"烟台美食文化"出版座谈会

　　水母网10月21日讯 昨天上午，市政协召开《烟台美食文化》出版座谈会，市政协主席栾秉良参加座谈并讲话，市政协副主席吕志海主持了座谈会。

　　在认真听取了我市文化界、烹饪界有关专家学者的发言后，栾秉良说，烟台美食文化特色鲜明、地方风味突出，在海鲜烹调等方面独树一帜，为鲁菜的形成与发展做出了重要贡献。《烟台美食文化》一书的出版发行，使这一特色文化得到进一步发扬光大。希望全市

各级政协委员和各界人士，利用多种形式，多侧面、多角度地著书立说，通过挖掘整理那些底蕴深厚、史料性强、地方特色突出、价值高的素材，宣传自己的城市，扩大烟台的对外影响，把更多的精神财富留给子孙后代，为城市的经济发展、事业进步、社会和谐多做工作。 （本报记者 权立通）

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