厨房烹调油烟疑是肺癌诱因

　　记者从全国食品和厨房安全研讨会上获悉，一些流行病学调查结果表明，烹调油烟是肺癌发生的可疑因子。

　　上海第二医科大学对６７２例女性肺癌病例研究发现，女性肺癌与厨房小环境空气污染有密切关系，主要污染源来自燃料的不完全燃烧及食用油烟。发生肺癌的危险性随每周烹调菜肴的数量、烹调时眼睛受刺激的频度以及厨房内烟雾程度的增加而上升。