朱阿姨侃菜经

　　朱阿姨59岁退休在家

　　住址：方家营259号

　　时间：10月23日

　　买菜地点：小街农贸市场

　　成绩：花21.1元，买了3个荤菜5个素菜

　　买菜心得：通常我喜欢晚上去菜场买菜，因为那个时候菜贩和菜农都急于将手上的菜卖掉，所以菜价便宜。但菜秧不能晚上买，因为第二天吃就不新鲜了。

　　配菜妙招：儿子今天回来吃饭，所以中午我包了饺子给他吃，改善一下伙食。我调的饺子馅除了有肉、蔬菜外，还放了鸡蛋、香油、姜和葱，这样的饺子馅特别香。我的另一个拿手菜是盐卤豆腐炒毛豆，豆腐切成小块后，先在油里煎到颜色金黄再捞出，然后用剩下的油将毛豆煸炒一下，再放豆腐、香菇、木耳，用小火炖15分钟后加调味料，等豆腐膨胀起来后就可起锅。俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，所以炖的时间长一些反而更入味！此外我还烧了两道菜：砂锅鱼头和白菜炒肉丝，汤汤水水的比较下饭。快报社区记者黄艳