保鲜膜种类繁多标准亟需细化

　　最新事实

　　“卫生监督所吗？我在某某商场购买了食品，食用后感觉身体不适，希望你们能到现场执法。”10月20日下午3 点多，“京城维权第一人”杨连弟出现在北京某超市内。

　　十五分钟后，一辆标有卫生监督所的执法车出现在商场门前，身着制服的几名工作人

员从执法车上下来。

　　在商场工作人员的陪同下，杨连弟指认了自己购买的四种商品，他对这些商品的质量以及包装材料保鲜膜的成分以及 添加剂提出了质疑，要求卫生监督所取样进行检验。监督所工作人员记录下杨先生的要求，并要求商场出示这四种商品的卫生 许可证等三证。

　　监督所执法人员表示，将在法定时间内给杨先生一个答复。杨连弟对本报记者说，他要的不仅仅是一个鉴定结果，他 希望看到的是有关部门对这件事情的重视。

　　抽样调查显示：87.5%的城市家庭在使用保鲜膜

　　□专题策划姚辉张有义 □本报记者朱雨晨刘潇潇(除署名外)

　　-独家调查-

　　87.5%的城市家庭

　　在使用保鲜膜

　　调查对象：22—52岁的职业女性和家庭主妇

　　调查人数：200人

　　调查区域：朝阳、东城、海淀、西城等北京城区

　　具体调查结果如下：

　　1.用户使用频率调查

　　A经常87.5％ B偶尔8.5% C不使用4%

　　采访手记：在接受调查的200人当中，只有少数人表示没有使用保鲜膜，理由是认为其有毒，通常用专用的器皿来 代替。

　　2.使用方式调查

　　A包剩饭剩菜85.7% B专门用于水果的11.4% C其他2.9% (D用微波炉做饭时使用1 1.4%)

　　采访手记：将保鲜膜用于锻炼身体或者美容的大多是年轻女性。

　　3.保鲜认可程度调查

　　A能42.8%B不能8.6%C不一定48.6%

　　采访手记：超过半数的使用保鲜膜的家庭对保鲜膜的保鲜程度表示质疑。

　　4.保鲜膜产品性价比调查

　　A品牌62.8%B价格25.7%C产地5.7%D无所谓5.7%

　　采访手记：在选择保鲜膜的时候，在消费者看来，各个品牌的保鲜膜没有太大差别，价格合适的就会购买。

　　5.超市食物保鲜膜状况调查

　　A带保鲜膜的51.4% B不带保鲜膜的48.6%

　　采访手记：购买带保鲜膜食品的消费者还是占了多数。人们选择的理由有：一是比较卫生；二是可以保鲜；三是方便 储存。

　　6.保鲜膜有毒问题调查

　　A有毒31.4％ B没毒51.4% c不知道17.2%

　　采访手记：31.4%的人们认为保鲜膜有毒，其中大部分是因为媒体的报道，小部分是因为从事跟化学有关的工作 。

　　-之一：百姓故事

　　-“保鲜膜事件”

　　百姓反应不一

　　□本报记者张有义

　　告他没商量

　　老李也是刚刚听说保鲜膜有毒的事情，他愤愤然地表示，自己家已经使用了四五年的保鲜膜，“如果真的有毒，我第 一个把这些厂家告上法庭！”

　　他翻开

　　“有毒没毒还不确定呢。”记者对老李强调。

　　“我现在想起来就怕，当初闹‘苏丹红’的时候，我把我们家小外甥女带到医院检查了好几次，现在啊，我干脆就先 不用。”

　　保鲜膜不保鲜

　　“我觉得也不保鲜，你蒙上一块塑料布，那剩菜该长毛的还是长毛！”刘师傅撇着嘴咕哝，“我媳妇说就为了个干净 。”

　　刘师傅的老伴是位退休的医生，她说也知道一些保鲜膜并不保鲜，“就是为了防个土啊灰啊什么的，再就是为了防止 冰箱里串味儿。”她接着说，“有一次我从超市买回一包用保鲜膜包着的豆角，第二天就发现下面全烂了。”

　　“也许有的就真能保鲜哪。”记者半开玩笑。

　　“有的话，你通知我去买。”刘师傅老俩口哈哈大笑。

　　有毒也得买

　　在采访中，可以说最钟情于保鲜膜的人是贾女士了。

　　“有毒也得买来用。”贾女士强调说，“现在污染多严重！馒头、菜什么的放到外面，吸附的致癌物质更多。只要正 确使用保鲜膜，我看没那么邪乎，用保鲜膜把食物包起来，就是比外面干净。”

　　保鲜袋爆炸了

　　“有一次，我用保鲜袋装好馒头，在微波炉里加热。没有两分钟，就听见砰的一声。打开一看，原来保鲜袋口封的太 紧，给炸了。”

　　郝女士描述着当时的情景，有些后怕。

　　但她最担心的还是最后问记者的那句话，“你说，我这么热馒头，馒头里会不会有致癌物质啊，要是有，比爆炸更可 怕！”

　　-之二：经营者

　　-已有超市向厂家退货

　　在北京的家乐福、沃尔玛、

　　在家乐福的一家分店，售货员告诉记者，自从有关媒体报道了PVC保鲜膜有毒的情况之后，许多顾客转而选择购买 保险袋来代替保鲜膜。她还热心地向记者推荐正在促销的克林莱牌保鲜膜，“克林莱使用的是聚乙烯，添加剂是可食用玉米油 ，是在韩国生产、内地包装的正规品牌，韩国人都在用，绝对无毒无害，其他牌子的保鲜膜都没有写明添加剂，我也不知道究 竟有没有毒。”

　　记者发现，大多数保鲜膜的包装上仅仅写有“原料名称”及“适宜温度”、“无毒无害”等模糊的说明，对于例如有 无添加剂以及注意事项等都没有涉及。只有克林莱标明了添加剂是可食用的玉米油，妙洁、可爱可、威廉太太等少数的几个品 牌在包装上注明了“不要与油脂接触”以及“在微波炉加热时要留有透气孔”两大注意事项。

　　据有关报道称，目前国内市场上销售的家庭用食用保鲜膜大多是采用聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)材 料生产的；而目前引起广泛争议的是聚氯乙烯(PVC)，一些超市的蔬菜水果及熟食所用的大多是PVC保鲜膜。

　　在调查中，一些大型PVC保鲜膜生产厂家表示，会密切关注PVC保鲜膜事态的进展，等待有关权威部门的说法。

　　经营保鲜膜的超市中，有的已经向PVC保鲜膜供应商要求退货。但大部分超市表示，对外出售的都是PE保鲜膜， 但对于生鲜、熟食所使用的保鲜膜材料，是经过国家认证的合格产品，他们会全力核查，确保所用材料的绝对安全，并随时依 政府的指示做出相关的调整

　　-之二：专家解“毒”

　　-有毒没毒辩证看

　　在一家化工外企从事塑料制成品检验工作的金教授介绍说，如果单从这保鲜膜材料本身来说，不能简单地说它们有没 有毒，关键看它们使用了什么样的添加剂、以及在保鲜膜的使用过程中是否具备有毒物质分解的客观条件。

　　PVC材料是以聚氯乙烯树脂为主要原料，加入适量的抗老化剂、改性剂等，经混炼、压延、真空吸塑等工艺而成的 材料。对于具体产品的PVC保鲜膜来说，因为用于食物包装，生产工艺会与工业上有所不同，是否有害健康也就需要具体分 析。

　　金教授进一步分析，从原理上讲，若要将作为硬塑料的PVC拉成柔软透明、不易破裂的保鲜膜，就必须加入大量增 塑剂来增加其柔韧度，PVC保鲜膜所使用的增塑剂的主要成分是乙基己基胺(DEHA)，如果PVC保鲜膜接触熟食的油 脂，DEHA就会分解析出，随食物渗入到人体中。另外，如果VCM(氯乙烯单体)的成分在1PPM(度量单位：百万分 之一)的范围内是无毒的，但若含量过高，经微波高温加热后也会容易分解出有害物质。

　　他强调，虽然食用PVC保鲜膜存在对人体有害的因素，但前提也必须是它跟油脂接触了足够久的时间以及加热到了 足够高的温度，但现实中往往不容易成就这样的条件。所以在金教授看来，不能简单地说它究竟有无危害，至于是否致癌就更 得慎重。

　　北京市塑料制品质量监督检验站的负责人刘晓翡告诉记者，现在在国内没有针对PVC的检验标准，他们检验站检验 的大多是PE，也就是聚乙烯。刘晓翡透露，1988年国家

　　不同于PVC的坚硬，PE材料因其柔软、易拉伸，不用添加增塑剂就很容易制成柔软透明的保鲜膜，但PE保鲜膜 是否就一定无毒无害？金教授认为倒也未必，因为虽然不用添加增塑剂来增强其柔韧度，然而在PE保鲜膜的生产中，可能会 为了增强润滑效果而添加油质添加剂，就比如克林莱牌PE保鲜膜上所注明的可食用玉米油就表述得过于模糊，它并没有说明 是转基因玉米油还是非转基因玉米油。含有转基因玉米油的PE保鲜膜对人体是否有害也还不确定。对于有些顾客购买保鲜袋 来代替保鲜膜的现象，他表示，保鲜膜遇到的问题保鲜袋也一样可能存在。“严格地说，我们生活中常用到的塑料袋、装有食 用油的油桶、盛饮料的塑料桶是否一定无毒无害也都值得商榷。”