乳饮料抽查一半有问题 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年10月26日06:50 四川在线-华西都市报 | |||||||||
昨日,省工商局公布了近期对乳饮料、乳酸菌饮料商品质量的监测抽查情况。此次该局在全省范围内抽查了41家经销企业销售的80个批次的含乳饮料,主要检测了商品属性特性指标(蛋白质、脂肪含量)、卫生指标,以及防腐剂、甜味剂、菌落总数、大肠菌、致病菌等理化指标。 经检验发现40个批次商品不合格,不合格率为50%。抽查发现不少含乳饮料的蛋白质
含乳饮料与酸奶、纯牛奶咋区别? “酸奶”和“含乳饮料”是两个完全不同的概念。酸奶是用纯牛奶发酵制成的,蛋白质含量≥2.9%,其中调味酸奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3的鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂调制而成,其蛋白质含量不到1%,营养价值也比不上酸奶和纯牛奶。含乳饮料分配制型和发酵型,蛋白质含量不低于1%的称为乳饮料和乳酸菌乳饮料,蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料和乳酸菌饮料,它们都有别于真正的酸奶或纯牛奶。消费者可根据商品外包装标签上蛋白质含量一项,把含乳饮料与酸奶、纯牛奶区别开来。记者石莉芳 | |||||||||