居民说今年害虫多没营养 今年上市新米不好卖

　　【龙虎网讯】新米上市市民都喜欢抢先购买好尝个鲜，但时下正值各地的新米纷纷上市，记者却发现，新米销售情况却不像往年那么火爆，甚至销售量还比不过陈米，以往忙着尝鲜的市民还处在观望状态。

　　商贩：半月没卖一袋新米

　　张梅夫妇俩在江宁区太平小区有一间粮油食品店，生意还不错。国庆节后新米上市，张梅便到附近的村里购买了100斤大米回来出售，当天就向一位熟识的顾客推销了新进的大米，没过几天这位顾客就找上门来要求退米，称这米不仅不好吃，而且里面很多都是碎米。当天晚上，张梅就用新米煮了一锅饭，果然没有之前的大米好吃，感觉很糙。之后半个月下来，一袋米也没有卖掉。升州路上一家米店的何老板告诉记者，今年的新米买的人很少，店里基本上都不进货，进了也卖不掉。昨天下午，记者又来到新街口豆菜桥一家米店，这位老板说，今年虫害比较厉害，农民药水使用得多，还是陈米比较好吃。

　　居民：害虫多新米没营养

　　采访中，记者刚好遇上前来购买大米的居民赵先生，问起为什么不选购新米，赵先生这样解释，今年由于台风的关系，虫害特别厉害，不少地方水稻都被稻飞虱啃光了，本身就没什么营养，再加上为了防治害虫，大量喷洒农药，质量肯定不能和以前的稻米相比，这样的米没法吃，还是吃陈米比较放心。一位李女士告诉记者，现在粮油店里虽然有新米出售，可店老板一般都会推荐买陈米或是外地过来的大米，原因就是今年虫害比较厉害，有些农民只好在稻米还没有完全成熟的时候抢收，营养自然跟不上。既然米店老板都这样说，顾客也就不会去买新米吃。

　　专家：新米水分多易受潮

　　对于今年新米上市受冷落的现象，记者采访了农业专家，专家表示新米的水分偏多、不易贮藏，这是新米销售情况不佳的一大原因。由于今年的稻谷水分偏高，再加上有的地方为了抢先上市可能出现晾晒不充分的情况，这就可能使得加工后的新米水分偏高。这种水分高的新米上市后，市民在购买时实际是吃了亏的，不光是新米比陈米更“沉”，而且水分太多的话在米的口感上也会打折扣的。所以专家建议，老百姓在买新米尝鲜时购买量不能太大，因为新米水分较高容易受潮，长时间贮藏就可能导致发霉变质。

　　正规上市的新米没有问题

　　专家表示，造成新米上市卖不动的更主要的原因是，由于受气候和台风等因素的影响，今年水稻的稻飞虱等病虫害特别严重。据专家介绍，今年一些地方水稻用药次数都在12次以上，有的地方每亩光在农药上的花费就超过了200元。南京市农林局有关人士表示，因为现在施用的农药多为低毒农药，一般经过正规渠道进的大米不会有问题，但如果市民不放心的话，建议选择具有无公害品牌的稻米，因为这种米在上市之前都有相关的品质认定和严格监测，消费者可以放心食用。

　　一位农业专家提醒广大水稻种植户和加工企业，对于这些稻谷不妨适当存放一段时间再加工，这样可以利于农药残留的充分挥发。而市民如果对于买回来的新米不放心的话，不妨把新米存放一段时间，可以让农药残留很好地挥发。

　　有机大米今年格外走俏

　　省农科院的专家表示，我省的稻田尤其是苏南地区，稻飞虱等虫害现象很严重，省农科院的专家频繁来往各地指导治虫，一度忙如救火队员。在这种虫害肆虐、农药大量使用的情况下，一些无公害、绿色大米的市场前景看好，而不使用化学农药的有机大米今年更是行情看涨。据了解，高淳县的几块有机稻米试验田采用“稻萍共作”的方式，完全不使用化肥和化学农药，目前已经开始收割，预计11月份会正式上市。

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　　市民如何辨别新米陈米

　　以前会有商贩利用陈米冒充新米来卖，而现在也可能出现把新米掺到陈米中混着卖的情况，市民应该如何分辨新米和陈米呢？专家给出了一套“望闻问切”的方法，分别是：1看：新米颗粒均匀，有光泽，每粒米尖上的胚部呈浓黄色，偏白；而陈米的胚部则呈浅咖啡色。2闻：新米清香扑鼻，而陈米则因储存时间过长而失去清香味。3咬：拿一粒新米，用牙咬时感觉质地松软，口感微甜；陈米因失去大量水分，咬上去发硬，且没甜味。4捏：新米水分较多。用手使劲握捏时，感觉有黏性，新鲜的大米甚至可以捏成一个团，而陈米捏起来如散沙一般。

　　南京郊县遭罕见稻飞虱

　　今年稻飞虱在江宁乃至全市都出现，部分杂交稻田已经出现减产歉收。

　　南京大学气象专家余志豪教授介绍，适宜稻飞虱生长的温度条件一般在18℃以上，这样的气温，稻飞虱才能够起飞和迁移。今年秋天不凉，温度高，湿度大，非常适宜这些害虫的生长。而综观整个夏天以来的气候变化会发现，今年夏天不热是典型的特点。而水稻生长恰恰需要高温，温度高，害虫才难以存活，但是今夏不断的阴雨和台风让水稻生长必需的温度和阳光条件都不是太理想，为暴发病虫害埋下了隐患。