遭辞退还被扣掉4800元

　　来自沭阳的小肖在熟人介绍下于今年8月中旬来到市区内某酒店打工，通过与酒店老板的协商最终决定厨房由小肖承包，一个月支付6000元工资，当时双方并未签订合同。55天后老板决定辞退小肖等四人，在结算工资时，老板从工资款中扣除了4800元，小肖觉得很是委屈。

　　员工：突然被辞还被扣钱

　　8月16日是小肖承包厨房的第一天，还未满两个月，10月10日，老板突然将小肖等四人叫过去并告诉他们第二天不用来上班了，15号过来取工资。

　　按照当时口头约定的一个月6000元计算，小肖等几名工人在酒店一共做了55天，除去9月初老板已经支付的3000元以及提前支付给冷菜工的900元，小肖还应当得到钱款共计7100元，但当15日小肖去酒店拿工资时，老板却表示，因为小肖工作不负责，在55天的干活期间出现了很多差错，只能付给小肖2300元，为此双方还发生了争执。

　　酒店方：他们让酒店名誉受损

　　随后记者联系了该酒店老板耿先生，他说，“客人经常在菜中吃出虫子，酒店的社会影响在很大程度上受到了损害。而这些都是无法挽回的。”对于为何没有签订合同，耿先生称当时厨房承包给小肖说好是6000元为6个人干活的钱，但是直到最后小肖离开人员都没能到齐，“人员到齐之后才能够签订合同的。”

　　当记者表示怎么从原本应当支付的7100元一下子变成了2300元，中间的四千多元钱是如何扣除时，他一直没有做出正面回答。

　　律师：可以申请劳动仲裁

　　江苏鸣啸律师事务所董永斌律师表示，劳动单位的规章制度应当经过民主程序制订并公布后才能作为其合理、合法并有效的依据，不能由某个老板一人说了算。董律师建议小肖可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，或向劳动监察部门举报请求协调处理。快报社区记者汪洪新