饺子半米长 飞饼火里烤 美食节来啦

　　昨天下午，下着淅淅沥沥的小雨，气温也有点低，但这都挡不住美食家们奔向黄龙体育中心的轻快步伐。

　　下午4：00，“五丰冷食”中国名小吃展销正式在黄龙体育中心西大道开幕，第一批美食家们迅速各就各位，开吃。

　　走进A区，发现这是杭州美食天下，知味观连设四个展位，那皮薄肉鲜刚出笼的小笼包，让大家心甘情愿大掏腰包。五丰展位的高汤水饺，据说始创于清道光年间，是中国名点，有意思的是，五丰昨天现场邀请厨师做了一个50厘米长的巨大饺子。“好大的饺子！”沈翠云大妈认认真真看着师傅制作：“从没见过这么大的，要吃几顿啊。”

　　C区的元宝蟹是这次美食节上的新鲜玩意，据说这蟹产于南海，不但身体圆嘟嘟，连大钳子也圆圆的，很是可爱，蟹肉鲜嫩，蒸好的一个15元。说到螃蟹，“港味香”的大闸蟹也吸引了一大拨人，10元一只，15元两只，每只螃蟹都有二两半以上，实惠着呢。

　　再来看看印度大厨亲自操刀的“印度飞饼”，大厨先将面捏成小圆团，擀几下，在小平锅中加热；然后小平锅旁支一个小炉，不放锅子，平锅中的饼快熟时，厨师迅速把它拎起，扔到旁边那个炉子的火里去。那张饼被火一烘，立刻膨胀起来，不到3分钟，飞饼就完工了，筷子一戳，呼的一声，热气向外冒，咬一口，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，一软一脆，回味无穷。

　　烧烤类食品仍是美食节主力，除各种肉类烧烤外，还有烧烤蝎子、知了，价格从两元到二十元不等；各种西式快餐，如原价38元现价10元的比萨、10元的寿司组合，也很受欢迎。

　　饱餐之外，还请注意卫生，昨天现场，80位环卫工人穿着雨衣默默工作，一刻不停地清扫垃圾。

　　“下午4点开始，等10点半结束后，还要冲刷路面，可能要干到晚上12点左右。”紫阳环卫所的陈霞一边说，一边弯下腰来刮地上的纸，下雨，纸都粘在地上，扫不动。

　　提醒一下尝美食的各位，展区内每隔十米就有两个垃圾桶，垃圾请扔到这里；另外，人多拥挤，安全要注意，特别要防烫伤。

　　(记者王佳佳 都市快报)