“小鱼焖饼”招来百张馋嘴

　　本报讯（记者赵升）昨天，大兴区举办首届民俗厨艺大赛，15家民俗旅游接待户进入决赛。

　　昨天上午，三四百名村民早早就来到民俗烹饪高手比赛现场“取经”。15户选手也

都各自拿出了自己的看家菜。北臧村王浩军的招牌菜———“小鱼焖饼”的香味招来了百余张“馋嘴”。小黄鱼在沸腾的汤中“游泳”，锅边金黄色的玉米饼经鱼汤焖煮入味后，发出诱人的香味。“一闻这香味我又饿了，其实我刚吃了饭。”一名“观战”者的话引来一阵笑声。

　　本次大赛最突出的特点是：所有参赛户的烹饪用料统一为产自北臧村的农产品，而担任评委的却全部是高级烹调技师。

　　据介绍，大兴区目前有“市级民俗旅游接待户”248户，为提高旅游接待的服务层次及接待水平，在大兴区北臧村镇的发起下，该区组织了本次比赛。

　　本报记者范继文摄