本市民俗烹饪高手比拼“农家大餐”

　　民俗户王浩军正专心致志地往焖着小鱼的锅里贴玉米面饼子，旁边儿安定镇的郑立强精心烹制的“小鸡儿炖蘑菇”已冒出诱人的香气……首届大兴区“永定河杯”民俗厨艺大赛日前举行，经过层层选拔的5个“民俗旅游接待户”现场施展厨艺。

　　七位曾在北京丰泽园、前门饭店等著名饭店工作过的专家将担任比赛评委。据介绍，评委从菜点的颜色、口味、火候、刀工等方面对菜品进行评判，最终将评选出一、二、三

等奖共六名。其中一等奖的奖金为1000元。在观光采摘之余，吃农家饭渐渐成为游客们的“指定项目”。该区在精心包装40多个观光采摘园之余，市级民俗旅游接待户全区达248户，每年接待游客超过100万人次，给农民带来了5000多万元的收入。

　　此次民俗厨艺大赛在全区范围进行层层选拔，来自北臧村、庞各庄、长子营、采育、安定、榆垡六个镇的15户农家饭“厨艺高手”闯入决赛。最后经过激烈的角逐， 长子营镇留民营村的民俗接待户孔庆芝一家荣获大赛一等奖，庞各庄镇姬少勇的“好运相伴”获最佳创意奖。(贺岩)