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山东农村食品安全:农民食品需求转向吃得好


http://www.sina.com.cn 2005年11月01日07:13 大众网

  本报济南讯最新调查显示,目前全省农村食品供应充足、质量趋好,农民食品需求由吃得饱向吃得好转变,卫生、安全、回归自然成为食品消费的基本理念。

  本次我省共调查了109个县(市、区)的109个乡镇(办事处)、4750个行政村,涉及人口396.8万,占全省总人口的4.3%。调查显示,目前全省农村食品产业发展较快,公司加农户等生产经营模式渐成规模,食品供应充足、质量趋好。经过改革和市场经济的催化,农
民对食品的消费水平、对食品安全的期望值越来越高,食品需求由吃得饱逐步向吃得好转变,由经济实惠型逐步向营养保健型转变,由居家消费为主的单一型逐步向市场依赖化程度较高的混合型转变,卫生、安全、回归自然成为当前农民食品消费的基本理念。在食品质量管理上,有一定规模的企业明显好于前店后厂的小作坊,固定场所明显好于流动摊点,乡镇所在地明显好于偏远村庄。

  目前全省农村

食品安全状况虽然有了初步好转,但仍存在一些突出问题,主要体现在食品源头污染严重、食品加工业生产条件差、畜禽屠宰管理问题比较突出等方面。


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