记者秦军通讯员沈钢
本报杭州11月1日讯（记者秦军通讯员沈钢）今天是我国《食品卫生法》颁布实施10周年的日子。10年来，经过有关部门在食品卫生监督、监测、管理和科学研究等方面的努力，我省食品卫生安全取得了三大成效。
这三大成效分别是：食品卫生合格率迅速上升。现在我省食品卫生的合格率已达到86%，其中调味品的合格率已达到91.3%，消毒乳的合格率已达93.4%；食物中毒现象大大减少，并已连续几年没有发生过食物中毒死亡案例；学校食堂卫生情况得到较大改观。自2003年开始，全省所有学校食堂全面推行食品卫生监督量化分级管理，在硬件及软件上都加大了投资，卫生情况比以前有了明显的改观。
另据省卫生监督所有关负责人介绍，目前我省食品卫生安全仍面临三大问题。一是无证经营和小型饮食店问题较严重。农村、城郊结合部及街头巷尾的小型食品生产经营户已成为食品卫生安全的薄弱环节；二是家庭作坊式食品加工企业食品质量无法保证。我省食品生产企业普遍规模化、集约化程度不高，有的食品生产企业生产加工条件简陋，生产工艺落后，卫生设施不全，缺乏必要的检验条件，产品安全卫生质量不能得到保障；三是食品化学污染仍不可忽视。由于滥加生长激素，滥施农药，滥加添加剂造成的食品化学污染，仍是目前我省存在的主要食品安全问题。
据悉，下一步我省将加大食品卫生执法检查力度，将专项检查整治与常效管理相结合，大力改善小型餐饮业的卫生情况，并建立起企业不良记录档案，对食品生产经营中违反有关法律、法规的行为纳入不良记录档案，并在本省的卫生执法网络中予以通告，实施重点监督管理。
