禽流感:半生不熟的鸡蛋最好不要吃

　　昨天，浙江省卫生厅、省农业厅、省疾控中心和省健康教育所抽调专家组在省内最大家禽批发市场之一的杭州城北家禽交易市场作了一场防控禽流感科普宣传，指导家禽养殖经营户和市民怎么防控禽流感。

　　省农业厅畜牧局防治处副处长顾小根说，禽流感病毒对于温度非常敏感，在零下20℃左右，可能存活几年；零上20℃以上常温，能存活7天；零上50℃-60℃时，只能存活10分

钟；零上70℃时只能存活2分钟；一旦放进100℃的沸水里，1分钟即死。此外，紫外线也是禽流感病毒的“克星”，在阳光下直射40-48小时，即可使禽流感病毒失法活性；常用消毒药剂也能杀灭禽流感病毒。

　　禽流感病毒常常存在于禽类的呼吸道分泌物和排泄物中，所以养殖经营人员工作时要戴口罩、穿工作服，处理鸡场的粪便、污物时应戴上手套，接触污物后应用肥皂洗手，尽量减少人体直接接触禽类的机会。

　　有些市民近期因禽流感而“谈鸡色变”，专家认为不必这么紧张。省卫生厅疾控处专家林绍斌说，人类感染禽流感病毒的主要途径是通过直接接触病禽而感染，目前尚未发现因吃禽肉、鸡蛋而感染的病例。

　　但专家也认为，喜欢吃半生不熟煎鸡蛋的人最好改一改习惯，煎鸡蛋时一定要煎透，避免蛋黄不熟。对于很多人担心的穿羽绒服、盖羽绒被会不会感染禽流感的问题，专家也明确予以否认，因为羽绒制品通常已经过消毒、高温等多个物理、化学环节处理，病毒存活的可能性微乎其微。

　　目前，全国各地检疫部门已采取紧急防范措施。杭州城北家禽交易市场也对进出市场的家禽严格把关，每车家禽都要消毒、查证和检疫，所以从正规市场出去的家禽市民可放心吃。(记者秦锋通讯员张新卫 都市快报)