投诉食品卫生注意保存证据

　　本报讯（记者刘宏伟实习生黄雪娇）“我下班后经常到附近的菜市场买些熟食，就是图个方便，不知道怎么能看出干不干净？”、“听说现在的蔬菜或多或少都有些农药残留，怎么去除啊？”11月3日上午，鹏利广场附近，大东区卫生监督所食品安全卫生宣传现场一片热闹景象，市民们一个接着一个的抛出自己的疑问。

　　“建议您到有卫生许可证的固定摊贩处购买食品。购买散装熟肉、豆制品，一定要

看看摊贩是否有有效的卫生保护措施，如冷藏柜、玻璃罩等

　　。另外，尽量不要购买流动摊贩的食品。”工作人员耐心地解答着市民的提问。“对于白菜、菠菜等叶类蔬菜，可以在清水中加入少量蔬果专用洗涤剂，浸泡半小时后再洗净；对于青椒、芹菜、豆角、西红柿等不怕烫

　　的蔬菜，下锅前先烫510分钟；土豆、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等能去皮的蔬菜，最好削掉皮后再用清水漂洗一下，去皮前务必先以蔬果清洗配方及清水冲洗，否则刀上所沾染的农药会对蔬菜造成污染。”

　　此外，工作人员特别提醒市民，在进行食品卫生投诉时一定要注意保存好所购食品、剩余食物、包装容器以及购物小票；反映的问题尽量清楚准确，如被投诉单位的名称、地址、可疑卫生问题及购买食品的名称、生产厂家、生产日期等；如果就餐或食用某种食品后出现腹泻、呕吐等

　　可疑食物中毒症状时，应立即去医院就诊，并及时向所在辖区的卫生监督所投诉，说明情况。如在单位食堂或家中就餐，应尽可能保护好操作间或厨房原状，以便卫生行政部门调查取证。记者电话：88811685