食用菌合格率六成六

　　据新华社北京11月3日电(记者王宇)国家工商行政管理总局3日发布质量监测情况通报称，目前市场食用菌监测合格率为66.5%，被监测人合格率为47%。

　　国家工商行政管理总局近日对14个城市的100家经销单位销售的食用菌进行了质量监测。共抽取200组样品，品种包括干木耳、干蘑菇、干银耳、菌类等。对食用菌中的二氧化硫、铅、汞、苯甲酸、山梨酸、水分等6个项目进行了检测。据介绍，本次监测发现食用菌存

在的问题主要包括：

　　■水分超标现象严重。

　　■二氧化硫残留量超标现象比较突出。

　　■重金属(砷、铅、汞)超标的现象仍然存在。

　　专家建议在食用食用菌时，先用水多浸泡几次，这样可以降低食用菌中二氧化硫的含量。