饭店为挽留厨师 接厨师家人来城里过年

　　据新华社南京电 尽管南京不少饭店的年夜饭已被预订一空，但因为有的厨师和服务员要回家过年，一些饭店的老板怎么也乐不起来。为了留住厨师和服务员，他们使尽了招数，有的饭店还将厨师的家人请到南京过年。

　　节前市场上很难招到人。某大酒店的招牌厨师是外地人，为了把这名厨师留下来，酒店已经答应将他的家人接到酒店，和他一起吃年夜饭，并为他准备了一个相当于其月收入

的1／3的大红包。

　　南京某大酒店餐饮部经理说，每年春节前，酒店都会拿出一些钱给厨师和员工发红包。虽然这是一笔不小的开支，但和员工回家过年、酒店在春节期间的服务跟不上相比，花这些钱还是值得的。