年夜饭108菜乾隆爱放鞭炮

　　“皇帝也有假期，年初一才办公。过春节，乾隆喜欢和儿孙同乐。”在森严的紫禁城中，清朝的历代君王怎样过年呢？昨天，故宫博物馆前副馆长朱诚如揭秘清朝皇室过年习俗。

　　国宴家宴都要摆

　　宴请，是清朝皇室在过年时的重头戏。宴请外番君主，宴请皇室家眷，甚至宴请王

公臣子，正所谓国宴、家宴一个不落。

　　“早在除夕前2天，一些外番君主和贵族，比如蒙古王公等等就来到中原向皇帝拜年，古时称作‘辞岁’。”朱诚如说，清朝皇帝就趁这个机会宴请他们，以此搞好和邻邦的关系，巩固自己的帝位。

　　“除夕晚上，皇帝会和家眷一起吃顿团圆饭。席间有皇太后，皇后妃嫔，以及众多皇子皇孙。和老百姓一样，皇室也讲究团圆，年夜饭一定是和家人一起享用。只是皇室的年夜饭远比民间奢侈。”朱诚如说。

　　他说，清朝帝王的年夜饭要上齐108样菜式，表示来年吉祥如意。席上菜以羊肉为主，用来纪念在马背上打天下的祖先。

　　皇帝春节也“放假”

　　帝王也不是一年到头工作不休。春节期间，他们也有“假期”。

　　“清代君王在腊月26就封笔，此后不再办公，不再批阅文件，也不再加盖玺印。”朱诚如说，直到大年初一，开笔仪式之前，皇帝有几天的时间可以彻底休息。

　　他说，年初一一到，皇帝一早就要起来，穿着称为“冠服”的正式服装，来到养心殿的东暖阁举行“开笔仪式”。这时，大臣们会早早就备好“表”（对皇帝歌功颂德的奏章）呈献给皇帝。

　　分布在全国各地的大小官员们，也在这时向皇帝所在方向遥拜。仪式过后，皇帝一年中仅有的几天休息日就宣告结束。

　　朱诚如说，其实，皇帝平时大多住在风景优美的园林里，诸如畅春园、

　　乾隆爱和儿孙放鞭炮

　　值得注意的一点是：从入关到乾隆继位，汉族的春节习俗已被清朝皇室全盘接受，皇宫里也会挂对联，皇帝也会放鞭炮。“从康熙起，每年春节，皇帝都会亲自书写一个‘福’字，赠送给各个大臣，称为‘赐福’。”朱诚如说，这些字不是书写在纸上，而是在绢上涂上厚厚的丹砂，画上云龙图作背景。之后，皇帝才在上面题字。

　　他说，清朝皇帝喜欢在门廊或柱上题字，“放鞭炮一向是清朝皇室喜爱的年俗活动。尤其是乾隆，常常和儿孙们一起在空旷的庭院里放鞭炮逗乐。”

　　朱诚如说，

　　画中，乾隆安详地坐在椅中，看着儿孙们在他面前嬉戏打闹，点燃一串串鞭炮。

　　“此情此景，和普通老百姓无异。”朱诚如说。作者:□实习生 邹瑾瑜 记者 徐哲

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