不粘锅“对人类很可能致癌”(图) | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2006年02月20日18:58 内蒙古晨报 | |||||||||
  包头市一家超市摆有不粘锅的货架 内蒙古晨报记者 冯程摄影 内蒙古晨报报道(记者 晓波 乌兰) 两年前的“特富龙事件”余热未散。2月15日，美国环保署科学顾问委员会所有成员一致投票支持PFOA(全氟辛酸铵)“对人类很可能致癌”的结论，将杜邦公司再次推向风口浪尖。 特富龙是美国杜邦公司注册的一种氟聚合物商标名。以特富龙为代表的不粘材料具有耐高温、抗油脂、抗氧化等特点，广泛应用于不粘锅、食品包装等多种生活用品。 “致癌
★祸起PFOA 在“很可能致癌”一说不胫而走后，家住包头市昆区佳园小区的黄先生立刻将家中的不粘锅束之高阁。黄先生告诉记者： “两年前自从听说特富龙材料有问题之后，我们家就再也没有用过这不粘锅。”在包头，像黄先生这样的消费者还有很多。 “特富龙”风波始于2004年。尽管事隔两年，人们的担忧情绪短期内难以消除。有业内人士认为，即使最终结论表明特富龙不粘锅对人体没有危害，目前的不粘锅市场也将面临巨大的考验。 据了解，“特富龙”是美国杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称，由于其独特优异的耐热180℃-260℃、耐低温-200℃、自润滑性及化学稳定性能等而被称为“拒腐蚀、永不粘的特富龙”。而“全氟辛酸胺”是在特富龙生产过程中使用的一种催化剂，会在不粘锅的生产过程中逐步分解。 美国环保署科学顾问委员会(SAB)一独立科学审议专家小组于1月30日发表报告草案说，建议将特富龙等不粘锅和防锈产品生产过程中所用的一种化学物质PFOA分类为“可能致癌物”。该报告称，专家小组还建议美环保署在其有关PFOA的致癌风险评估意见中，加入全氟辛酸铵有可能诱发肝、睾丸、胰脏和乳腺癌的信息以及全氟辛酸铵会对人体激素分泌、免疫和神经系统产生影响的说明。 当地时间2月15日，美国环保署科学顾问委员会举行了一次对公众开放的电话会议，所有成员都投票支持今年1月份起草的《全氟辛酸铵及相关盐类化合物对人类健康潜在影响的评估报告》。此结论说明，商场中正在销售或已经销售的不粘炊具可能存在致癌物。对此，杜邦公司则表示，截至目前，并没有发现由PFOA所引起的损害人类健康的任何个案。 ★消费者对“可能致癌”的初步结论反应冷淡 经过近两年的等待，特富龙不粘锅终于有了一个“可能致癌”的初步结论。自从两年前杜邦公司的“特富龙事件”发生后，消费者对于不粘锅的心理阴影一直挥之不去。不知是消费者等待的时间过长，还是对此事已经默认了，包头市商家及消费者对“致癌”结论反应相当冷淡。 记者昨天走访了呼市和包头市各大超市看到，爱仕达、苏泊尔等采用特富龙材料的不粘系列炊具产品并没有受到这一消息的影响，仍占据着货架的主要位置，但大多不再像以前那样将特富龙标志明确地标到产品或外包装上。据包头某大型超市的负责人称，特富龙锅过去两年中虽然引起轩然大波，一开始时消费者的反响很大，销量直线下降，但一段时间后销量又重新好了起来。后来更得到国家质检总局的检测结果，称市场上销售的主要使用特富龙涂料的不粘锅产品中均没有检出PFOA残留，销售没有因此产生太大的波动。 走访中，记者随机采访了包头市10位消费者，其中，8名消费者表示如果全氟辛酸铵最终被证实可致癌，肯定会放弃购买不粘锅；剩下的2名消费者表示，自己暂时不会去选购不粘锅产品。一位正在包头市永胜成超市青山店选购不粘锅的消费者告诉记者，自己对不粘锅可能存在致癌物了解不深。他说，“不粘锅使用方便，且容易擦洗，现在只是说特富龙可能存在致癌物，并没有说哪款不粘锅就一定能致癌。” 记者随机采访了呼市的16位消费者，其中，9名消费者表示如果全氟辛酸铵最终被证实可致癌，肯定会放弃购买不粘锅；其余7名消费者表示，还是防范在先较好，暂时不会去选购不粘锅产品。 18日下午，包头市娜琳商场、永盛成超市、好又多超市、东华货仓的负责人接受本报记者采访时均表示，根据经验判断，这次关于特富龙事件的报道可能再次影响不粘锅的销量，但只要是国家有关部门没有明令禁止销售，商家就不会将此种不粘锅撤下货架。目前他们正高度关注事态发展，并等待国家的最新报告。 呼市民族家电城的负责人表示，正在密切关注杜邦特富龙的动向，由于目前还没有接到呼市工商局公平交易科的通知，所以暂时未对“涉毒”产品进行撤柜处理。 呼市工商局的一位工作人员告诉记者，目前还没接到国家工商总局的任何通知，还没采取任何措施。 记者来到呼市东鸽家电城苏泊尔专柜，工作人员表示不相信苏泊尔不粘锅可能会致癌，她还告诉记者苏泊尔不粘锅销售得很不错，曾两次获得国家质检总局免检产品的称号。记者致电内蒙古苏泊尔炊具公司负责人，该负责人不愿接受记者的采访，希望记者直接采访苏泊尔炊具公司总部。记者致电苏泊尔公司总部，工作人员说PFOA并未残留在特富龙不粘材料中，在生产过程中使用PFOA的不粘材料是安全的，作为目前最好的不粘材料特富龙也是安全的，我们仍然会采用。 ★特富龙不等于PFOA 从本月15日开始，杜邦中国集团有限公司上下应付一件比较棘手的事：其旗下的特富龙品牌产品是否“可能致癌”？并对此展开“危机公关”。事实上，两年间有关“特富龙”是否有毒一直争议不断。 面对这一“致癌论”，杜邦方面的态度始终坚决，坚称其旗下的特富龙品牌产品是安全的。15日，一向低调行事的杜邦公司一反常态地开始与媒体进行沟通并发表公开声明，否认全氟辛酸铵对人体及环境有害，并表示将在50天内澄清此事。针对特富龙风波，杜邦大中华区业务的领军人物唐博伟日前表示，如果他们发现任何产品对员工或者消费者不安全，将实行停产。 为何有关研究表明，300名新生婴儿的脐血内发现PFOA的踪迹？以“特富龙”涂料生产的不粘锅是否是罪魁祸首？18日下午，记者从美国环境保护署的官方网站上看到，该署目前对PFOA通过什么途径存在于环境中和进入人体尚没有定论。而据介绍，不粘涂料除了应用在不粘锅上，还广泛应用于雨具、航空设备、计算机芯片和电缆等。 “美国环保署科学顾问委员会专家小组的结论并不是最终的结论，只是一个阶段性说法而已。该结论还必须通过美国环保署裁定，才能真正一锤定音。特富龙是一个品牌，是杜邦公司的一个注册商标。将特富龙品牌等同于全氟辛酸铵是不正确的。”2月18日，杜邦公司公关事业部一位工作人员在接受记者电话采访中强调：“目前，杜邦的相关产品在中国的销售几乎未受影响，而且目前杜邦也没有减产计划，对于下游企业，我们会和他们共同分享此次的经验，杜邦随后会推广经改进的技术。” 食品营养协会的刘先生表示，他提醒消费者最好不要用不粘锅进行煎、炸、炒等高温烹饪，以免产生有害物质。为了以防万一，最好是采用传统的铁锅，还可以补充铁元素。 ★特富龙危局 事实上，有关使用不粘锅烹饪是否会对人体健康造成危害的争论已由来已久。 早在2001年7月，英国《自然》杂志就刊发了加拿大多伦多大学公布的一项研究报告，该报告称不粘涂层的主要成分聚四氟乙烯在高温时会发生降解，产生有害的化合物，并会积聚在体内造成危害。不过，该论文主要提醒的是含氟聚合物可能对环境带来的影响，而没有表明会对人体健康产生危害。 美环保署评估致癌风险分成五等：最高等级是“对人类致癌”，其后依次是“对人类很可能致癌”“有致癌潜在作用的证据”“信息不足以评估致癌作用”“不大可能致癌”。而此次美环保署的报告将全氟辛酸铵的危险性上调了一个等级。 “目前只是听说杜邦公司特富龙不粘锅等产品可能含致癌物这件事情，但具体情况是否属实还有待进一步核实。所以暂时没有接到要对我国不粘锅的安全问题进行新一轮专项检查的通知。”国家质检总局宣传科有关人士18日接受记者电话采访时表示：“目前我们已经组织专家对特富龙进行研究论证，一旦发现问题会立即采取相关措施。” 有关人士分析，经过前两次的风波“冲击”，不粘锅市场一直没有从疲态中“复苏”。与此同时，原先不粘锅的市场份额目前已被各种类型的替代产品抢走了“半壁江山”。包头市好又多超市一位销售人员表示：“近段时间专门前来购买不粘锅的消费者已经很少了，而各种大打‘健康牌’的合金材质的炊具、不锈钢复底锅等成为热销产品，一些市民在选购时甚至把目光投向了传统铁锅。” 业内人士指出，一直以来美国等世界上绝大多数的国家都不曾对PFOA进行过控制与监管。由于在目前的工艺条件下，氟聚合物必须由PFOA合成，美国环保署鼓励化工生产企业开发新的工艺，并和杜邦等8家主要化工企业达成协议，到2015年完全停止生产PFOA。 相关专题：内蒙古晨报 |
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