白酒质监合格率为75%

　　据新华社北京3月21日电 （记者孙玉波）国家工商总局近日委托国家食品质量监督检验中心对北京、广州、成都、杭州等4个城市20家经销单位销售的80组白酒商品进行了质量监测，合格率为75%。

　　本次监测发现的主要问题有：酒精度达不到明示值。己酸乙酯含量不符合标准要求。己酸乙酯是浓香型白酒的主要呈香物质，其含量高低影响白酒的香型和风格，同时这一指

标也是判定浓香型白酒等级的关键指标。总酯指标不符合标准要求。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，其含量的多少与酒的品质高低及香型有关，总酯含量过高和偏低，都会影响白酒的品质。